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Crevettes grillées à la crème de citron vert
Faites et partagez cette recette de Crevettes grillées à la crème de citron vert épicée à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol, mélanger l'assaisonnement cajun, le jus de 0,5 litre de citron vert et l'huile d'olive.Verser les crevettes et bien les enrober.Éliminer.
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Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen.Ajouter les oignons verts, l'ail et le poivre de Cayenne; cuire jusqu'à tendreté, environ 2 minutes.Ajouter la sauce piquante et continuer à cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce que réduit de 0.5.Ajouter la crème épaisse et le jus de la moitié de la lime restante et porter à ébullition.Réduire rapidement à feu moyen laisser mijoter jusqu'à réduction de 0,33. Veillez à ne pas laisser bouillir le mélange de crème. Saler au goût.
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Chauffer le gril à feu moyen-vif. Griller les crevettes sur les brochettes préparées ou sur une feuille de gril jusqu'à ce qu'elles soient opaques, en ne les retournant qu'une seule fois.Environ 2 à 4 minutes de chaque côté, en fonction de la taille de la crevette et de votre gril.La crevette cuit très rapidement. et mieux vaut les retirer plus tôt que plus tard.
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Assemblez les crevettes dans des assiettes de service individuelles, arrosez-les de crème à la lime de Cayenne et garnissez-les de quartiers de lime supplémentaires, d'oignons verts hachés et d'un trait supplémentaire d'assaisonnement Cajun, si vous le souhaitez.
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