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Salade d'asperges au gingembre
 
 
4 PortionsPTM23 min

Salade d'asperges au gingembre


J'adore les asperges! Des amis ont déménagé ici (en Floride) depuis les Dakotas et m'ont dit qu'ils l'avaient sortie des fossés !! Quelle merveille ... Je pataugerais tous les jours dans les fossés! Je pense que c’est un légume "spécial", quelque chose que je n’ai jamais vu grandir ici.Il s’agit d’une belle salade d’asperge à thème asiatique.Le temps de cuisson n’est pas compris dans les temps de préparation et de cuisson ..... Vous devrez au moins vous détendre. Une heure et demie.

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Préparation

  1. Mélanger le vinaigre et le gingembre dans une petite casserole; porter à ébullition.Boil 7 minutes ou jusqu'à ce que le soit réduit de moitié.Retirer du feu et incorporer le sucre.Commencer.
  2. Détachez les extrémités dures des asperges. Si vous le souhaitez, retirez les écailles des côtés de la tige d’asperge - je ne le fais pas.
  3. Placez les asperges dans une grande poêle et ajoutez de l'eau froide pour les couvrir.Mettez à ébullition et retirez immédiatement du feu.Plongez les asperges dans de l'eau froide (avec de la glace) pour arrêter le processus de cuisson.Égouttez les asperges.
  4. Disposer les asperges sur un plat de service.
  5. Combinez l'huile végétale et les 4 ingrédients suivants en mélangeant bien; verser sur les asperges.Couvrir et réfrigérer au moins 30 minutes avant d'ajouter le mélange de vinaigre.Une heure avant de servir, verser le mélange de vinaigre sur les asperges.Froidir pendant une heure supplémentaire.



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