10 aliments riches en gras qui sont vraiment très sains

20. Pensez à votre régime entier

1. Depuis que la graisse a été diabolisée, les gens ont commencé à manger plus de sucre, de glucides raffinés et d’aliments transformés.

2. En conséquence, le monde entier est devenu plus gros et plus malade.

3. Cependant, les temps changent. Des études montrent maintenant que les graisses, y compris les graisses saturées, n’est pas le diable qu’il a été conçu (1, 2).

4. Toutes les sortes d'aliments sains contenant des matières grasses sont maintenant revenues sur la scène des "superaliments".

5. Voici 10 aliments riches en gras qui sont en fait incroyablement sains et nutritifs.

6. Depuis que la graisse a été diabolisée, les gens ont commencé à manger plus de sucre, de glucides raffinés et d’aliments transformés.

7. En conséquence, le monde entier est devenu plus gros et plus malade.

8. Cependant, les temps changent. Des études montrent maintenant que les graisses, y compris les graisses saturées, n’est pas le diable qu’il a été conçu (1, 2).

9. Toutes les sortes d'aliments sains contenant des matières grasses sont maintenant revenues sur la scène des "superaliments".

10. Voici 10 aliments riches en gras qui sont en fait incroyablement sains et nutritifs.

1. Avocats

1. L'avocat est différent de la plupart des autres fruits.

2. Alors que la plupart des fruits contiennent principalement des glucides, les avocats sont chargés de graisses.

3. En fait, les avocats contiennent environ 77% de matières grasses par calories, ce qui les rend encore plus riches en matières grasses que la plupart des aliments d'origine animale (3).

4. L'acide gras principal est un acide gras monoinsaturé appelé acide oléique. C'est également l'acide gras prédominant dans l'huile d'olive, associé à divers avantages pour la santé (4, 5).

5. Les avocats figurent parmi les meilleures sources de potassium dans l'alimentation, ils contiennent même 40% de plus de potassium que les bananes, un aliment typique riche en potassium.

6. Ils constituent également une excellente source de fibres. Des études ont montré qu’ils pouvaient réduire le cholestérol LDL et les triglycérides tout en augmentant le HDL (le "bon" cholestérol) (6, 7, 8). .

7. Même si leur teneur en matières grasses et en calories est élevée, une étude montre que les personnes qui mangent des avocats ont tendance à peser moins et ont moins de graisse du ventre que celles qui n'en mangent pas (9).

8. L'avocat est différent de la plupart des autres fruits.

9. Alors que la plupart des fruits contiennent principalement des glucides, les avocats sont chargés de graisses.

10. En fait, les avocats contiennent environ 77% de matières grasses par calories, ce qui les rend encore plus riches en matières grasses que la plupart des aliments d'origine animale (3).

11. L'acide gras principal est un acide gras monoinsaturé appelé acide oléique. C'est également l'acide gras prédominant dans l'huile d'olive, associé à divers avantages pour la santé (4, 5).

12. Les avocats figurent parmi les meilleures sources de potassium dans l'alimentation, ils contiennent même 40% de plus de potassium que les bananes, un aliment typique riche en potassium.

13. Ils constituent également une excellente source de fibres. Des études ont montré qu’ils pouvaient réduire le cholestérol LDL et les triglycérides tout en augmentant le HDL (le "bon" cholestérol) (6, 7, 8). .

14. Même si leur teneur en matières grasses et en calories est élevée, une étude montre que les personnes qui mangent des avocats ont tendance à peser moins et ont moins de graisse du ventre que celles qui n'en mangent pas (9).

2. Fromage

1. Le fromage est incroyablement nutritif.

2. Cela a du sens, étant donné qu'une tasse de lait entière est utilisée pour produire une seule tranche de fromage épaisse.

3. C'est une excellente source de calcium, de vitamine B12, de phosphore et de sélénium, et contient toutes sortes d'autres nutriments (10).

4. Il est également très riche en protéines, avec une seule tranche de fromage épaisse contenant 6,7 grammes de protéines, comme un verre de lait.

5. Le fromage, à l'instar des autres produits laitiers riches en matières grasses, contient également des acides gras puissants associés à de nombreux avantages, notamment un risque réduit de diabète de type 2 (11).

6. Le fromage est incroyablement nutritif.

7. Cela a du sens, étant donné qu'une tasse de lait entière est utilisée pour produire une seule tranche de fromage épaisse.

8. C'est une excellente source de calcium, de vitamine B12, de phosphore et de sélénium, et contient toutes sortes d'autres nutriments (10).

9. Il est également très riche en protéines, avec une seule tranche de fromage épaisse contenant 6,7 grammes de protéines, comme un verre de lait.

10. Le fromage, à l'instar des autres produits laitiers riches en matières grasses, contient également des acides gras puissants associés à de nombreux avantages, notamment un risque réduit de diabète de type 2 (11).

3. Chocolat noir

1. Le chocolat noir est l’un de ces aliments santé rares au goût incroyable.

2. Il est très gras, avec environ 65% de calories.

3. Le chocolat noir contient 11% de fibres et contient plus de 50% de l'ANR pour le fer, le magnésium, le cuivre et le manganèse (12).

4. Il est également riche en antioxydants, à tel point qu'il constitue l'un des aliments les plus performants testés, même les bleuets supérieurs (13).

5. Certains des antioxydants qui le composent ont une activité biologique puissante et peuvent faire baisser la pression artérielle et protéger le cholestérol LDL dans le sang contre l’oxydation (14, 15).

6. Des études ont également montré que les personnes qui consomment du chocolat noir 5 fois ou plus par semaine risquent deux fois moins de mourir d'une maladie cardiaque que les personnes qui n'en consomment pas (16, 17).

7. Il existe également des études démontrant que le chocolat noir peut améliorer le fonctionnement du cerveau et protéger votre peau des dommages lorsqu'il est exposé au soleil (18, 19).

8. Assurez-vous simplement de choisir un chocolat noir de qualité contenant au moins 70% de cacao.

9. Le chocolat noir est l’un de ces aliments santé rares au goût incroyable.

10. Il est très gras, avec environ 65% de calories.

11. Le chocolat noir contient 11% de fibres et contient plus de 50% de l'ANR pour le fer, le magnésium, le cuivre et le manganèse (12).

12. Il est également riche en antioxydants, à tel point qu'il constitue l'un des aliments les plus performants testés, même les bleuets supérieurs (13).

13. Certains des antioxydants qui le composent ont une activité biologique puissante et peuvent faire baisser la pression artérielle et protéger le cholestérol LDL dans le sang contre l’oxydation (14, 15).

14. Des études ont également montré que les personnes qui consomment du chocolat noir 5 fois ou plus par semaine risquent deux fois moins de mourir d'une maladie cardiaque que les personnes qui n'en consomment pas (16, 17).

15. Il existe également des études démontrant que le chocolat noir peut améliorer le fonctionnement du cerveau et protéger votre peau des dommages lorsqu'il est exposé au soleil (18, 19).

16. Assurez-vous simplement de choisir un chocolat noir de qualité contenant au moins 70% de cacao.

4. Oeufs entiers

1. Les œufs entiers étaient considérés comme malsains car les jaunes étaient riches en cholestérol et en graisse.

2. En fait, un seul œuf contient 212 mg de cholestérol, ce qui correspond à 71% de l'apport quotidien recommandé. De plus, 62% des calories contenues dans les œufs entiers proviennent de la graisse (20).

3. Cependant, de nouvelles études ont montré que le cholestérol dans les œufs n'affecte pas le cholestérol dans le sang, du moins pas chez la majorité des gens (21).

4. Ce qui nous reste est l’un des aliments les plus riches en nutriments de la planète.

5. Les œufs entiers sont en réalité riches en vitamines et en minéraux. Ils contiennent un peu de presque tous les nutriments dont nous avons besoin.

6. Ils contiennent même de puissants antioxydants qui protègent les yeux et beaucoup de choline, un nutriment pour le cerveau dont 90% des gens ne consomment pas suffisamment (22, 23).

7. Les œufs constituent également un aliment amaigrissant. Ils sont très enrichissants et riches en protéines, le nutriment le plus important pour la perte de poids (24).

8. Malgré leur forte teneur en matières grasses, les personnes qui remplacent un déjeuner à base de céréales par des œufs finissent par manger moins de calories et perdre du poids (25, 26).

9. Les meilleurs œufs sont enrichis en oméga-3 ou en pâturage. Il suffit de ne pas jeter le jaune, c’est là que se trouvent presque tous les nutriments.

10. Les œufs entiers étaient considérés comme malsains car les jaunes étaient riches en cholestérol et en graisse.

11. En fait, un seul œuf contient 212 mg de cholestérol, ce qui correspond à 71% de l'apport quotidien recommandé. De plus, 62% des calories contenues dans les œufs entiers proviennent de la graisse (20).

12. Cependant, de nouvelles études ont montré que le cholestérol dans les œufs n'affecte pas le cholestérol dans le sang, du moins pas chez la majorité des gens (21).

13. Ce qui nous reste est l’un des aliments les plus riches en nutriments de la planète.

14. Les œufs entiers sont en réalité riches en vitamines et en minéraux. Ils contiennent un peu de presque tous les nutriments dont nous avons besoin.

15. Ils contiennent même de puissants antioxydants qui protègent les yeux et beaucoup de choline, un nutriment pour le cerveau dont 90% des gens ne consomment pas suffisamment (22, 23).

16. Les œufs constituent également un aliment amaigrissant. Ils sont très enrichissants et riches en protéines, le nutriment le plus important pour la perte de poids (24).

17. Malgré leur forte teneur en matières grasses, les personnes qui remplacent un déjeuner à base de céréales par des œufs finissent par manger moins de calories et perdre du poids (25, 26).

18. Les meilleurs œufs sont enrichis en oméga-3 ou en pâturage. Il suffit de ne pas jeter le jaune, c’est là que se trouvent presque tous les nutriments.

5. Poisson gras

1. L'un des rares produits d'origine animale que la plupart des gens considèrent comme sain, c'est le poisson gras.

2. Ceci inclut les poissons comme le saumon, la truite, le maquereau, les sardines et le hareng.

3. Ces poissons regorgent d’acides gras oméga-3 bénéfiques pour le cœur, de protéines de haute qualité et de nombreux nutriments essentiels.

4. Des études démontrent que les personnes qui consomment du poisson ont tendance à être beaucoup plus en santé, avec un risque moins élevé de maladie cardiaque, de dépression, de démence et de toutes sortes de maladies courantes (27, 28, 29).

5. Si vous ne pouvez pas (ou ne voulez pas) manger de poisson, alors un supplément d'huile de poisson peut être utile. L'huile de foie de morue est la meilleure, car elle contient tous les oméga-3 dont vous avez besoin, ainsi que beaucoup de vitamine D.

6. L'un des rares produits d'origine animale que la plupart des gens considèrent comme sain, c'est le poisson gras.

7. Ceci inclut les poissons comme le saumon, la truite, le maquereau, les sardines et le hareng.

8. Ces poissons regorgent d’acides gras oméga-3 bénéfiques pour le cœur, de protéines de haute qualité et de nombreux nutriments essentiels.

9. Des études démontrent que les personnes qui consomment du poisson ont tendance à être beaucoup plus en santé, avec un risque moins élevé de maladie cardiaque, de dépression, de démence et de toutes sortes de maladies courantes (27, 28, 29).

10. Si vous ne pouvez pas (ou ne voulez pas) manger de poisson, alors un supplément d'huile de poisson peut être utile. L'huile de foie de morue est la meilleure, car elle contient tous les oméga-3 dont vous avez besoin, ainsi que beaucoup de vitamine D.

6. Des noisettes

1. Les noix sont incroyablement saines.

2. Ils sont riches en fibres et en graisses saines et constituent une bonne source de protéines à base de plantes.

3. Les noix sont également riches en vitamine E et chargées de magnésium, un minéral dont la plupart des gens ne se lassent pas.

4. Des études montrent que les personnes qui consomment des noix ont tendance à être en meilleure santé et à présenter un risque moins élevé de contracter diverses maladies. Cela inclut l'obésité, les maladies cardiaques et le diabète de type 2 (30, 31, 32).

5. Les noix saines comprennent les amandes, les noix, les noix de macadamia et bien d’autres.

6. Les noix sont incroyablement saines.

7. Ils sont riches en fibres et en graisses saines et constituent une bonne source de protéines à base de plantes.

8. Les noix sont également riches en vitamine E et chargées de magnésium, un minéral dont la plupart des gens ne se lassent pas.

9. Des études montrent que les personnes qui consomment des noix ont tendance à être en meilleure santé et à présenter un risque moins élevé de contracter diverses maladies. Cela inclut l'obésité, les maladies cardiaques et le diabète de type 2 (30, 31, 32).

10. Les noix saines comprennent les amandes, les noix, les noix de macadamia et bien d’autres.

7. Graines de Chia

1. Les graines de chia ne sont généralement pas perçues comme un aliment "gras".

2. Cependant, une once (28 grammes) de graines de chia contient en réalité 9 grammes de graisse.

3. Étant donné que presque tous les glucides des graines de chia sont des fibres, la majorité des calories qu’ils contiennent proviennent en réalité des lipides.

4. En fait, en calories, les graines de chia contiennent environ 80% de graisse. Cela en fait un excellent aliment végétal riche en graisses.

5. Il ne s'agit pas non plus de graisses, la majorité des graisses contenues dans les graines de chia sont constituées de l'acide gras oméga-3, bénéfique pour le cœur, appelé ALA.

6. Les graines de chia peuvent également avoir de nombreux effets bénéfiques sur la santé, comme abaisser la tension artérielle et avoir des effets anti-inflammatoires (33, 34).

7. Ils sont aussi incroyablement nutritifs. En plus d'être riches en fibres et en oméga-3, les graines de chia regorgent de minéraux.

8. Les graines de chia ne sont généralement pas perçues comme un aliment "gras".

9. Cependant, une once (28 grammes) de graines de chia contient en réalité 9 grammes de graisse.

10. Étant donné que presque tous les glucides des graines de chia sont des fibres, la majorité des calories qu’ils contiennent proviennent en réalité des lipides.

11. En fait, en calories, les graines de chia contiennent environ 80% de graisse. Cela en fait un excellent aliment végétal riche en graisses.

12. Il ne s'agit pas non plus de graisses, la majorité des graisses contenues dans les graines de chia sont constituées de l'acide gras oméga-3, bénéfique pour le cœur, appelé ALA.

13. Les graines de chia peuvent également avoir de nombreux effets bénéfiques sur la santé, comme abaisser la tension artérielle et avoir des effets anti-inflammatoires (33, 34).

14. Ils sont aussi incroyablement nutritifs. En plus d'être riches en fibres et en oméga-3, les graines de chia regorgent de minéraux.

8. Huile d'olive extra vierge

1. Un autre aliment gras que presque tout le monde convient est sain, c'est l'huile d'olive extra vierge.

2. Cette graisse est un élément essentiel du régime méditerranéen, dont les bienfaits pour la santé ont été démontrés (35, 36).

3. L'huile d'olive vierge extra contient les vitamines E et K et contient de puissants antioxydants.

4. Certains de ces antioxydants peuvent combattre l'inflammation et aider à protéger les particules de LDL dans le sang contre l'oxydation (37, 38).

5. Il a également été démontré qu'il permettait d'abaisser la tension artérielle, d'améliorer les marqueurs du cholestérol et présentait de nombreux avantages en termes de risque de maladie cardiaque (39).

6. De toutes les huiles et graisses saines du régime alimentaire, l'huile d'olive extra vierge est le roi.

7. Un autre aliment gras que presque tout le monde convient est sain, c'est l'huile d'olive extra vierge.

8. Cette graisse est un élément essentiel du régime méditerranéen, dont les bienfaits pour la santé ont été démontrés (35, 36).

9. L'huile d'olive vierge extra contient les vitamines E et K et contient de puissants antioxydants.

10. Certains de ces antioxydants peuvent combattre l'inflammation et aider à protéger les particules de LDL dans le sang contre l'oxydation (37, 38).

11. Il a également été démontré qu'il permettait d'abaisser la tension artérielle, d'améliorer les marqueurs du cholestérol et présentait de nombreux avantages en termes de risque de maladie cardiaque (39).

12. De toutes les huiles et graisses saines du régime alimentaire, l'huile d'olive extra vierge est le roi.

9. Noix de coco et huile de noix de coco

1. La noix de coco et l'huile de noix de coco sont les sources les plus riches en graisses saturées de la planète.

2. En fait, environ 90% des acides gras qu’ils contiennent sont saturés.

3. Néanmoins, les populations qui consomment de grandes quantités de noix de coco ne présentent pas de taux élevés de cardiopathies et sont en excellente santé (40, 41).

4. Les graisses de noix de coco sont en réalité différentes de la plupart des autres graisses et consistent en grande partie en acides gras à chaîne moyenne.

5. Ces acides gras sont métabolisés différemment et vont directement au foie où ils peuvent être transformés en corps cétoniques (42).

6. Des études montrent que les graisses à chaîne moyenne suppriment l'appétit, aidant ainsi les gens à manger moins de calories et pouvant stimuler le métabolisme jusqu'à 120 calories par jour (43, 44).

7. De nombreuses études montrent que ces types de graisses peuvent avoir des effets bénéfiques pour les personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer. Ils ont également permis de perdre du gras de ventre (45, 46).

8. La noix de coco et l'huile de noix de coco sont les sources les plus riches en graisses saturées de la planète.

9. En fait, environ 90% des acides gras qu’ils contiennent sont saturés.

10. Néanmoins, les populations qui consomment de grandes quantités de noix de coco ne présentent pas de taux élevés de cardiopathies et sont en excellente santé (40, 41).

11. Les graisses de noix de coco sont en réalité différentes de la plupart des autres graisses et consistent en grande partie en acides gras à chaîne moyenne.

12. Ces acides gras sont métabolisés différemment et vont directement au foie où ils peuvent être transformés en corps cétoniques (42).

13. Des études montrent que les graisses à chaîne moyenne suppriment l'appétit, aidant ainsi les gens à manger moins de calories et pouvant stimuler le métabolisme jusqu'à 120 calories par jour (43, 44).

14. De nombreuses études montrent que ces types de graisses peuvent avoir des effets bénéfiques pour les personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer. Ils ont également permis de perdre du gras de ventre (45, 46).

10. Yogourt entier

1. Le vrai yogourt gras est incroyablement sain.

2. Il contient les mêmes nutriments que les autres produits laitiers riches en matières grasses.

3. Mais il contient aussi beaucoup de bactéries probiotiques en bonne santé, qui peuvent avoir des effets puissants sur votre santé.

4. Des études démontrent que le yogourt peut améliorer considérablement la santé de l'appareil digestif et peut même aider à lutter contre les maladies cardiaques et l'obésité (47, 48, 49).

5. Assurez-vous simplement de choisir un vrai yogourt gras et de lire l'étiquette.

6. Malheureusement, de nombreux yaourts trouvés dans les rayons des magasins sont faibles en gras, mais chargés de sucre ajouté à la place.

7. Il vaut mieux éviter ceux qui ressemblent à la peste.

8. Pour en savoir plus sur les matières grasses et les sujets connexes:

9. Le vrai yogourt gras est incroyablement sain.

10. Il contient les mêmes nutriments que les autres produits laitiers riches en matières grasses.

11. Mais il contient aussi beaucoup de bactéries probiotiques en bonne santé, qui peuvent avoir des effets puissants sur votre santé.

12. Des études démontrent que le yogourt peut améliorer considérablement la santé de l'appareil digestif et peut même aider à lutter contre les maladies cardiaques et l'obésité (47, 48, 49).

13. Assurez-vous simplement de choisir un vrai yogourt gras et de lire l'étiquette.

14. Malheureusement, de nombreux yaourts trouvés dans les rayons des magasins sont faibles en gras, mais chargés de sucre ajouté à la place.

15. Il vaut mieux éviter ceux qui ressemblent à la peste.

16. Pour en savoir plus sur les matières grasses et les sujets connexes: