10 meilleurs avantages des germes

10 meilleurs avantages des germes

1. Par John Staughton (BASc, BFA) dernière mise à jour - 08 Août 2019 Médical examiné par Emily Borth

2. Eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_1', 112, '0'])); liste, et ils incluent la capacité à améliorer le processus digestif, stimuler le métabolisme, augmenter l'activité enzymatique dans tout le corps, prévenir l'anémie, aider à la perte de poids, réduire le cholestérol, réduire la pression artérielle, prévenir les anomalies du tube neural chez le nourrisson, améliorer la santé de la peau, améliorer la vision, soutenir le système immunitaire et augmenter les réserves d'énergie utilisables.

Que sont les choux?

1. Les germes peuvent faire référence à un certain nombre de haricots végétaux ou végétaux après le début de leur croissance. Les germes les plus couramment utilisés en cuisine sont la luzerne, le soja et le haricot mungo, ainsi que divers autres types de germes de soja. La raison pour laquelle tant de gens se tournent vers les germes comme source de nourriture est qu’ils contiennent une quantité importante de vitamines et d’éléments nutritifs non présents dans la forme non germée. En règle générale, une semaine après la germination, les germes auront la concentration et la biodisponibilité des nutriments les plus élevées. Les graines contiennent une réserve emballée de tous les nutriments importants dont une plante aura besoin pour pousser dans ses premiers jours. Ces minuscules capsules sont remplies d'importants composés organiques, vitamines et minéraux que notre corps peut également utiliser.

2. Il existe un certain nombre de cultures qui accordent une grande importance aux germes comme élément essentiel de leur tarif. Bien qu'ils puissent être cultivés n'importe où, ils sont souvent utilisés comme garniture pour divers plats de la cuisine asiatique, ainsi que comme ingrédient commun dans les salades. Ils sont facilement disponibles quel que soit le marché sur lequel vous allez.

3. L'important, c'est de garder une partie de la valeur nutritive des germes lorsqu'ils sont chauffés. Le plus souvent, les germes sont ajoutés au repas sous leur forme brute, à la fois pour leur goût et pour garantir leur impact nutritionnel maximal. Toutefois, en raison du risque d'intoxication alimentaire, les personnes considérées à haut risque doivent bien cuire les germes avant de les consommer, selon l'Académie de nutrition et de diététique. Les personnes à haut risque incluent les femmes enceintes, les personnes ayant un système immunitaire affaibli, les jeunes enfants ou les personnes âgées. Explorons ce qui fait des germes une source si puissante, mais négligée, de nombreux avantages pour la santé.

Informations nutritionnelles sur les germes de germes

1. Tous les avantages nutritionnels et médicinaux des germes proviennent de leur teneur impressionnante en vitamines, minéraux et composés organiques. Ils contiennent une quantité importante de protéines et de fibres alimentaires, ainsi que de la vitamine K, du folate, de l'acide pantothénique, de la niacine, de la thiamine, de la vitamine C, de la vitamine A et de la riboflavine. En termes de minéraux, ils contiennent du zinc, du magnésium, du fer et du calcium. Bon nombre de ces nutriments composants augmentent considérablement à mesure que la germination continue à se développer. Avec tous ces composants, les germes constituent également une riche source d'enzymes essentielles à la santé.

Avantages pour la santé des germes

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Améliorer la digestion

1. L'une des meilleures choses à propos des germes est qu'ils contiennent un nombre anormalement élevé d'enzymes. Cela peut aider à stimuler divers processus métaboliques et réactions chimiques dans le corps, en particulier en ce qui concerne la digestion. Les enzymes jouent un rôle important dans le processus de digestion. Elles aident à décomposer efficacement les aliments et à augmenter l'absorption des nutriments par le tube digestif. En outre, les fibres alimentaires contenues dans les germes en font un atout majeur pour les fonctions digestives. La fibre gonfle les selles, facilitant ainsi le passage dans le tube digestif. Les fibres alimentaires stimulent également les sucs gastriques, ce qui aide les enzymes déjà présentes dans les pousses à décomposer les aliments de manière efficace. Ils sont un excellent moyen d'éliminer la constipation et la diarrhée.

Augmentez le métabolisme

1. Comme déjà mentionné, les germes contiennent une multitude d'enzymes. Cet afflux important représente un bon départ pour le corps et peut avoir un impact important sur son activité métabolique. Au-delà de cela, les germes contiennent également une quantité importante de protéines, selon un rapport publié dans The Journal of Nutrition. Les protéines sont nécessaires à presque tous les processus corporels, en particulier la création et le maintien des cellules, la réparation des organes, la régénération de la peau, la croissance des os et le développement musculaire. Cela signifie que les germes constituent un moyen simple et délicieux d’améliorer le fonctionnement et le développement généraux de votre corps. Cette teneur élevée en nutriments explique aussi pourquoi les végétariens et les végétaliens sont si fortement recommandés comme source importante de protéines.

Prévenez l'anémie

1. Eval (ez_write_tag ([![!580 400), 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_0', 131, '0'])); Anémie est le terme technique qui désigne certaines carences nutritionnelles. Une cause fréquente d'anémie est la carence en fer. Si vous ne consommez pas suffisamment de fer, votre corps ne peut pas produire suffisamment d'hémoglobine, ce qui est essentiel pour permettre à vos globules rouges de transporter l'oxygène. Cela peut entraîner de la fatigue, un manque de concentration, des nausées, des étourdissements et des troubles de l'estomac. En maintenant le nombre de vos globules rouges avec une quantité appropriée de fer, vous pourrez ainsi améliorer correctement la circulation du sang dans votre corps, augmentant ainsi l'oxygénation de vos systèmes organiques afin d'optimiser leurs performances.

Perte de poids

1. Les germes font partie de ces aliments très riches en nutriments mais très peu caloriques. Cela signifie que vous pouvez les manger sans craindre de compromettre votre alimentation. Dans une étude menée en Corée, des extraits de germes de brocoli ont été administrés à des rats, qui étaient auparavant soumis à un régime alimentaire riche en graisses. Ils ont montré une perte de poids significative ainsi qu'une perte de graisse. En outre, la fibre contenue dans les germes contribue à vous rassasier, à la fois en ajoutant du volume à vos intestins et en inhibant la libération de ghréline, l'hormone de la faim qui indique à notre esprit que nous sommes prêts à manger quelque chose. Cela peut réduire les collations et les excès alimentaires entre les repas, deux des plus gros problèmes pour une personne souffrant d'obésité.

Améliorer la santé de votre coeur

1. Les graines germées sont une excellente source d’acides gras oméga-3, en particulier d’acide alpha-linolénique (ALA), un acide gras essentiel. Les régimes riches en acides gras oméga-3 peuvent en fait réduire les triglycérides dans le sang et il a été démontré que ceux-ci amélioraient le cholestérol HDL ou le cholestérol sain, bien que les preuves en soient incohérentes. Une étude réalisée par le Center for Genetics à Washington, DC, aux États-Unis, a confirmé que les germes sont riches en antioxydants et en oméga-3. Les acides gras oméga-3 sont également de nature anti-inflammatoire, ils réduisent donc le stress sur votre système cardiovasculaire. La teneur en potassium des pousses contribue également à réduire la pression artérielle, car le potassium est un vasodilatateur et peut relâcher la tension dans les artères et les vaisseaux sanguins. Cela augmente la circulation et l'oxygénation tout en réduisant la coagulation et le risque d'athérosclérose, de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux.

Prévenez les anomalies du tube neural

1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_5', 120, '0'])); les défauts du tube neural sont l'un des problèmes les plus courants effets d'une carence en acide folique, une vitamine B extrêmement importante, en particulier pour les femmes enceintes. Les pousses contiennent une quantité importante de folate, protégeant ainsi les nourrissons de cette maladie tragique.

Renforcez le système immunitaire

1. De nombreux facteurs font des germes un puissant stimulant pour le système immunitaire. Sa seule teneur en vitamine C en fait un puissant stimulant pour les globules blancs du corps afin de lutter contre les infections et les maladies. En outre, au fur et à mesure que la pousse se développe, la vitamine A peut être multipliée par dix environ. La vitamine A possède un certain nombre de propriétés anti-inflammatoires qui renforcent la force et la fonction du système immunitaire.

Soins des yeux

1. La vitamine A est associée à une amélioration de la santé de la vision depuis de nombreuses années. De plus, la vitamine C agit en tant qu'agent antioxydant pour protéger les cellules des yeux contre les radicaux libres. De cette manière, les germes peuvent aider à prévenir le glaucome, les cataractes et la dégénérescence maculaire. En fait, cela peut aussi aider à améliorer la vision, alors mangez vos pousses et commencez à voir le monde un peu plus clairement!

Soulagez les boutons de fièvre

1. Les boutons de fièvre peuvent être une condition disgracieuse, douloureuse et inconfortable à subir. S'ils sont infectés, ils peuvent même devenir un risque grave pour la santé. Il existe un acide aminé spécifique, appelé lysine, qui inhibe la croissance des boutons de fièvre et les traite s'ils apparaissent. On trouve facilement cette enzyme en quantités importantes dans les germes!

Réduisez les réactions allergiques

1. Certaines variétés de germes, comme les germes de brocoli, ont été associées à la réduction des réactions allergiques, notamment l'asthme, qui est un état inflammatoire du système respiratoire. Bien que la voie chimique exacte ne soit pas entièrement comprise, des recherches supplémentaires sont effectuées sur ce sujet tout le temps.

2. Attention: les germes sont bien plus bénéfiques s’ils sont consommés crus; cependant, ils ont également été associés à des épidémies de maladies bactériennes d'origine alimentaire telles que E. coli et d'autres infections potentiellement graves. Vous ne devez les acheter qu’à des sources dignes de confiance ou à des épiceries et assurez-vous de bien les laver avant de les servir dans une salade ou comme garniture dans un plat. Autre que cette préoccupation, ils sont une façon délicieuse et nutritive d'ajouter un peu de talent à votre repas et des avantages pour votre santé!

3. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.

Lisez cette page suivante:

1. Le capsicum est riche en tanin qui aide à guérir la diarrhée, l’ulcère gastroduodénal. Capsicum renforce l'immunité, aide à améliorer la santé de la peau, soulage la fibromyalgie, le psoriasis.

2. Les avantages de la pomme pour la santé sont notamment une meilleure digestion, la prévention des troubles de l’estomac, des calculs biliaires, de la constipation, de l’anémie, du diabète, des cardiopathies et des troubles de la vue.

3. Les pousses de bambou offrent des avantages tels que la perte de poids, le contrôle du mauvais cholestérol, le renforcement du système immunitaire et des propriétés anti-inflammatoires.

4. Les tomates aident à améliorer la vue, stimulent la santé de l'estomac et abaissent la pression artérielle. Les tomates soulagent également le diabète, les problèmes de peau et les infections des voies urinaires.

5. Le riz brun est un substitut plus sain du riz blanc et contribue à améliorer la digestion, à renforcer le cerveau et le système nerveux, à soulager le stress et la dépression.