10 restaurants de chaîne que vous ne devriez jamais manger à

Histoire

Les restaurants à service rapide ont mauvaise réputation et pour une bonne raison - avez-vous vu ce qu'il y a dans une pépite de poulet? Mais les restaurants de chaînes de restaurants décontractés obtiennent souvent un laissez-passer gratuit. Peut-être est-ce dû au fait qu'il n'y a pas de service au volant et que la nourriture ne vient pas dans un sac en papier, mais les consommateurs pensent souvent que les chaînes de restaurants sont une option plus saine que le McDonald's ou d'autres établissements de restauration rapide.
Mais ces restaurants ne se limitent pas à ce qu’il a à l’oeil. Et bien que la nourriture puisse sembler plus raffinée ou plus saine, il existe tout simplement des chaînes de restaurants dans lesquelles vous ne devriez jamais manger.

Qu'est-ce qu'un restaurant de chaîne?

S'il est facile de détecter un fast-food, qu'est-ce qu'une chaîne? Pour nos besoins, une chaîne de restaurants est semblable à un restaurant décontracté. Ces restaurants à prix modérés se trouvent dans de nombreux États et offrent une expérience de restaurant traditionnelle, où vous êtes encouragés à vous asseoir, savourer votre repas et peut-être même en commander plus. La plupart sont servis par un serveur.
Les chaînes de restaurants sont devenues synonymes de culture américaine. Ce sont les endroits que vous voyez à proximité des centres commerciaux, des centres commerciaux et des bandes d'autoroute. Ils ont l’air un peu plus sophistiqués que votre point de mets à emporter local, mais ils proposent des offres de repas qui facilitent les dîners au porte-monnaie sur le porte-monnaie par rapport aux restaurants plus chics. Les chaînes de restaurants sont bonnes dans ce qu'elles font aussi. Un client peut se mettre à l'abri dans l'aire de restauration du centre commercial, mais peut volontiers s'asseoir et commander dans une chaîne de restauration.

Quel est le problème avec la plupart des restaurants de chaîne? (Laissez-nous énumérer les moyens!)

Mais quel est le problème avec le fait de manger dans ces chaînes de restaurants? Sont-ils vraiment si mauvais ou pire que les restaurants fast-food? En un mot: oui.
L’un des principaux problèmes des chaînes de restaurants est qu’elles donnent souvent l’illusion qu’elles sont en bonne santé. La plupart des gens savent que s’ils s’arrêtent près d’un Burger King, leur repas ne sera pas un aliment santé. Mais avec des mots descriptifs choisis avec soin sur le menu, comme "moelleux", "rôti au feu" et "fait à la main", une illusion de santé est créée.
Ce n'est pas le seul problème, bien sûr. Il y a de quoi être effrayé quand il s'agit de chaînes de restaurants:
1. OGM. Sauf indication contraire explicite, vous pouvez être pratiquement certain que les ingrédients que vous mangez dans un restaurant de la chaîne sont riches en OGM. Ces organismes génétiquement modifiés ont été modifiés pour résister à l'utilisation de pesticides (miam). La consommation d'aliments génétiquement modifiés a été associée à une augmentation des allergies, à une augmentation de la résistance aux antibiotiques, à des troubles du système de reproduction et plus encore.
Les aliments OGM les plus courants sont le maïs, le soja, le canola, la luzerne et la betterave à sucre. Les huiles de maïs et de canola sont souvent utilisées dans les chaînes de restaurants, et le maïs est souvent utilisé comme charge dans les aliments de qualité médiocre. Les frites de votre chaîne de restaurants sont presque certainement faites avec des huiles OGM.
2. Antibiotiques. Les animaux d'élevage vivent dans des conditions terribles et sordides; Cette caractéristique de Rolling Stone est un regard horrifiant sur les conditions dans lesquelles ces animaux sont élevés. Les animaux déprimés et vivant de cette manière sont beaucoup plus susceptibles de tomber malades que les animaux vivant dans des conditions humaines. Mais un animal malade n'est pas un animal utile. Entrez les antibiotiques.
L’Organisation mondiale de la santé a qualifié la résistance aux antibiotiques de menace de plus en plus grave pour la santé mondiale. Les médicaments qui changeaient la vie et qui étaient efficaces auparavant sont maintenant impuissants contre les bactéries qui ont appris à se modifier pour survivre aux antibiotiques.
"Mais je ne prends pas d'antibiotiques!" vous protestez. Malheureusement, la viande que vous mangez dans une chaîne de restaurants a probablement déjà été traitée avec des médicaments. Et comme le dit le vieil adage, "vous êtes ce que vous mangez". Certains établissements de restauration rapide s'attaquent à l'utilisation d'antibiotiques, mais cette tactique ne se répand pas aussi vite qu'elle le devrait.
3. Poisson d'élevage. Le poisson est souvent considéré comme une alternative saine aux autres viandes. Par exemple, le saumon sauvage est l'un de mes aliments préférés pour le cerveau. Cependant, ce n'est pas ce que vous obtenez dans les chaînes de restaurants.
Le poisson d'élevage est meilleur marché que les variétés capturées dans la nature. Dans ce cas, vous obtenez plus que ce que vous avez payé, principalement des toxines et des pesticides. La consommation de poisson d'élevage contribue effectivement à la surpêche et réduit la biodiversité de nos océans. Et si le poisson d'élevage en usine comprend du poisson comme le swai, qui n'est pas soumis à la même inspection que les autres types de poisson, vous pourriez ingérer des antibiotiques, des pesticides et des microbes derrière une intoxication par les mollusques et crustacés.
4. Gluten à gogo. Alors. beaucoup. gluten. Si vous avez une intolérance au gluten ou une maladie coeliaque, une chaîne de restaurants n'est probablement pas pour vous. En effet, même dans les aliments qui ne contiennent normalement pas de gluten, d'autres ingrédients sont ajoutés pour améliorer le goût et la texture des produits de qualité inférieure. En fait, si vous avez une allergie alimentaire ou une intolérance alimentaire, je vous éviterai les chaînes de restaurants.
5. Calories excessives. Un repas en chaîne dans un restaurant peut facilement peser votre apport calorique de la journée, sans compter les légumes. Mais ces aliments ne vont pas vous occuper toute la journée. En fait, vous pourriez avoir faim peu de temps après les avoir mangés.
Étant donné qu'ils sont remplis de sucre, d'amidon, de glucides raffinés et de viandes et fromages de qualité médiocre, ces plats ont peu de résistance. Après la sensation de léthargie qui vient après s'être laissé aller dans un restaurant de grande chaîne, vous pourriez vous sentir affamé (et avoir soif, grâce à tout le sodium), beaucoup plus tôt que prévu.

Les 10 restaurants de la chaîne à éviter

Alors, qui sont les pires contrevenants de la liste? Voici le top 10 des chaînes de restaurants à éviter lorsque vous sortez pour manger.
1. Applebees. Cette chaîne de restaurants est spécialisée dans la suralimentation des personnes, car bon nombre de leurs amuse-gueule contiennent près de 1 000 calories. Leurs frites de patates douces, un aliment qui devrait être relativement sain, totalisent 1 160 calories avant qu'un plat principal ne soit commandé. Reste loin!
2. La Cheesecake Factory. Le menu massif de la Cheesecake Factory est impressionnant. La quantité de gâteaux au fromage à elle seule est dans les dizaines. Cette chaîne de restaurants fait un effort pour séduire les consommateurs soucieux de leur santé avec son menu Skinnylicious, où tous les plats sont inférieurs à 590 calories.
Comme le savent bien les adeptes de longue date, les calories ne sont qu’une partie de l’histoire. Même ce menu allégé regorge de glucides raffinés, de porc et de crevettes, qui sont parmi les pires aliments pour vous. Et voudriez-vous vraiment aller dans un endroit qui porte le nom du gâteau au fromage et ne pas essayer un morceau?
3. Chili's. Un autre menu sournois! Un burrito de poulet fumé avec un mélange de quinoa semble être une option acceptable, mais il représente 866 calories. Un bol de poulet chipotle, une autre option apparemment bonne pour vous, consomme 870 calories. Et si vous optez pour le sandwich à la dinde classique, vous mangerez 930 calories avant l'arrivée des frites.
4. Cracker Barrel. Avec les offres au menu, "homestyle" à Cracker Barrel est plus proche de "crise cardiaque". Malheureusement, il est impossible de vérifier, car le site Web de Cracker Barrel ne contient aucune information sur la nutrition ou les allergènes. Une chaîne de restaurants qui ne veut pas laisser filer ce qu'il sert? Passer.
5. Denny est. Le favori de fin de soirée regorge d'ingrédients transformés, comme en témoignent des amuse-gueules du genre "Red Velvet Pancake Chiots", servis avec du glaçage au fromage à la crème et des cheddars au bacon. Le Slam Burger, l'un des burgers emblématiques de la chaîne, est garni de pommes de terre rissolées, d'œufs et de bacon - pour un volume de 1 010 calories. Voulez-vous vraiment des frites avec ça?
6. JE SAUTE. Cette chaîne de restaurants utilise de jolies têtes de crêpes faites de crème fouettée pour exciter les enfants avec ses offres. Les parents ne seront pas aussi heureux. Avec des niveaux de sodium atteignant 50% de la valeur quotidienne recommandée par un adulte, emballés avec du sucre et très peu de fibres, vous voudrez garder les enfants dehors d'ici.
7. TGI vendredi. Lorsqu'une salade de poulet contient plus de 1 000 calories, il faut se demander s'il existe une meilleure option. Les hamburgers sont une bombe à calories; même l'option de la dinde vient à 960 calories. Les cocktails alcoolisés sont également un argument de vente dans le menu, prenant la première place dans le menu, mais malheureusement, il n'y a pas d'informations nutritionnelles si vous voulez une boisson. De plus, les seuls fruits de mer ici sont les crevettes. Non merci.
8. Jardin d'oliviers. Des bols de pâtes blanches, des gressins à volonté et aucun moyen de compter les calories avant de venir? Tenez-vous-en plutôt pour faire votre propre fête italienne.
9. P.F. Chang's. Bravo à P.F. Chang est d'avoir un menu sans gluten. Deux pouces pour la quantité insensée de calories, de matières grasses et de sodium, même dans ces plats «meilleurs pour vous». Je ne sais pas trop comment un plat de curry végétarien sans gluten à la noix de coco a réussi à atteindre 1 270 calories, 90 grammes de gras et plus de sodium que ce dont vous auriez besoin en une journée, mais vous pouvez le trouver dans cette chaîne de restaurants.
10. Restaurant de gaufres. La principale offre ici est des gaufres. Des gaufres sirupeuses au gluten, garnies de viandes transformées comme du bacon, des saucisses et plus encore. Évitez simplement.
Ah oui! C’était une liste de chaînes de restaurants dans lesquelles vous ne devriez jamais manger. Le plus effrayant à propos de ces chaînes est que, même si vous pensez que vous choisissez la "bonne" option, elle est toujours chargée d'ingrédients peu recommandables.
Y a-t-il des chaînes de restaurants qui le font bien? Oui! Des endroits comme Noodles Co., Sweetgreen, Veggie Grill et Lyfe Kitchen vous permettent de préparer des repas sains avec de vrais ingrédients alimentaires. Ces restaurants figurent sur ma liste des meilleurs restaurants de chaînes. Mais comme toujours, la meilleure option est de cuisiner à la maison, où vous pouvez contrôler exactement ce que vous mangez et même vous adonner à certains plats favoris d’une manière saine.
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