11 utilisations intéressantes du sucre de noix de coco

11 utilisations intéressantes du sucre de coco

1. Par John Staughton (BASc, BFA) - Mis à jour le 04 avril 2019

2. Est devenu un édulcorant de remplacement prisé, compte tenu de l'inquiétude suscitée par l'utilisation accrue de sucres synthétiques et de sirop de maïs à haute teneur en fructose dans de nombreux aliments. Cependant, avant d’ajouter cet édulcorant naturel à votre régime alimentaire, il est important de comprendre d’où il provient, comment l’utiliser et ses avantages potentiels pour la santé.eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'Organicfacts_net- box-2 ',' ezslot_1 ', 112,' 0 ']));

Qu'est-ce que le sucre de coco?

1. Le sucre de coco, comme son nom l'indique, est dérivé du fruit de la noix de coco du cocotier. Scientifiquement connu sous le nom de Cocos nucifera, cet arbre pousse dans diverses régions du monde, en particulier dans les pays asiatiques et les zones tropicales. Ce type de sucre naturel est obtenu à partir de la sève des boutons floraux coupés du cocotier, puis utilisé de la même manière que le sucre normal.

2. Contrairement au sucre de table traditionnel, le sucre de coco, en raison de la simplicité de ses processus de collecte et de production, conserve une quantité importante des nutriments contenus dans cette sève, notamment le zinc, le potassium, le magnésium, le calcium, le cuivre et les polyphénols. composés, fibres spécialisées, vitamine C et autres antioxydants, plutôt que les "calories vides" de base du sucre traditionnel. Cependant, le sucre de noix de coco contient encore beaucoup de fructose, ce qui est potentiellement néfaste pour de nombreuses maladies. Le sucre de coco est essentiellement considéré comme plus sain que le sucre normal, mais il doit tout de même être consommé avec modération.

3. Dans les pays asiatiques, en particulier l’Indonésie, le sucre de noix de coco est largement collecté et produit depuis des milliers d’années, mais c’est seulement au cours des dernières décennies qu’il a émergé comme solution de remplacement viable du sucre traditionnel. -fructose de maïs.

Bienfaits du sucre de coco pour la santé

1. ], Renforce le système immunitaire, renforce les os, abaisse la pression artérielle, aide à la perte de poids et améliore l'humeur.eval (ez_write_tag ([![!728,90], 'organicfacts_net-medrectangle- 3 ',' ezslot_2 ', 171,' 0 ']));]

Réduit le gain de poids

1. Avec une teneur en fructose inférieure à celle du sucre de table normal, le sucre de coco contribue moins à la formation de dépôts graisseux. Lorsque le foie transforme le fructose, il libère des triglycérides, qui sont une forme de graisse. Le fructose que vous consommez des fruits est considéré comme sain et approprié, mais le sucre ajouté devrait avoir un taux de fructose plus bas. Par rapport au sirop de maïs à haute teneur en fructose et à d'autres sucres naturels, la teneur en fructose du sucre de coco est plus faible, ce qui signifie que le gain de poids et le dépôt de graisse seront moindres.

Augmente la circulation sanguine

1. Le faible niveau de fer contenu dans le sucre de coco aura un impact sur votre circulation sanguine globale, ce qui peut augmenter l'oxygénation et la disponibilité des éléments nutritifs dans le corps. Le fer est un composant clé des globules rouges et, sans concentration adéquate dans l'organisme, vous pourriez souffrir des symptômes de l'anémie, notamment une faiblesse musculaire, des maux de tête, de la fatigue et des problèmes gastro-intestinaux.

Réduit le mauvais cholestérol

1. La forme unique de fibre trouvée dans le sucre de coco, l'inuline, a été associée à la réduction du taux de cholestérol global dans le corps. En réduisant le cholestérol LDL et en augmentant le cholestérol HDL, ce sucre peut aider à réduire votre risque cardiovasculaire et à prévenir les symptômes de l'athérosclérose et du dépôt de plaque.

Empêche le stress oxydatif

1. Eval (ez_write_tag ([![!580 400), 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_0', 131, '0'])); Les composés polyphénoliques et les phytonutriments de ce sucre agissent comme des antioxydants dans le corps. Cela permettra de réduire l'impact des radicaux libres et d'éviter le stress oxydatif, ce qui augmente le risque de maladies chroniques et d'inflammation chronique, entre autres.

Régule la pression artérielle

1. La quantité de potassium contenue dans ce sucre peut être minime, mais elle suffit pour avoir un effet sur la pression artérielle. Le potassium agit comme un vasodilatateur dans le corps, soulageant la tension dans les vaisseaux sanguins et les artères et évitant les tensions sur le système cardiovasculaire, notamment en réduisant le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

Empêche le diabète

1. Alors que le sucre est généralement associé à un risque accru de diabète, le taux d'inuline contenu dans le sucre de coco peut aider à réduire le taux de sucre dans le sang et l'insuline, ce qui en fait une option plus saine pour les diabétiques ou les personnes à risque de développer. cette maladie. Cependant, une quantité excessive peut encore augmenter votre risque de contracter cette maladie.

Effets secondaires du sucre de coco

1. La consommation excessive de sucre de coco entraîne de nombreux effets secondaires potentiellement dangereux, notamment des problèmes de diabète, des complications cardiovasculaires, un métabolisme réduit, un gain de poids et une inflammation chronique. Pour éviter ces effets secondaires, utilisez simplement ce sucre avec modération.

2. Comme le sucre ordinaire, le sucre de coco peut également causer des problèmes aux patients diabétiques, en raison du taux de fructose contenu dans cette variante naturelle du sucre. Bien que la concentration en fructose soit plus faible dans le sucre de noix de coco, elle peut toujours être décomposée en sucres simples et entraîner une augmentation dangereuse de la glycémie et une sensibilité moindre à l'insuline. Ce processus est quelque peu compensé par la présence d’inuline, un type de fibre spécifique contenu dans le sucre de coco, mais la modération reste essentielle.

3. Problèmes cardiovasculaires

4. Consommer une trop grande quantité de sucre, quelle qu'en soit la forme, peut compromettre votre santé cardiovasculaire. Des études ont montré un lien direct entre l'apport en sucre ajouté et la dégradation des vaisseaux sanguins et des artères, ce qui peut mettre en danger la santé de votre cœur.

5. Gain de poids

6. Si une trop grande quantité de sucre de coco est consommée, le corps sera dans l’impossibilité de le transformer en une énergie utilisable, ce qui fera que certains de ces glucides (fructose) seront stockés sous forme de graisse. Cela peut entraîner un dépôt supplémentaire de graisse adipeuse, ce qui entraînera un gain de poids. Le sucre de coco est également très calorique, ce qui n’est pas une bonne chose pour les personnes qui cherchent à perdre du poids et à maintenir un nombre de calories élevé.

7. Inflammation chronique

8. L'inflammation est un effet secondaire fréquent d'une trop grande quantité de sucre dans l'alimentation. Ceci est en partie dû au dépôt de graisse supplémentaire qui peut entraîner une inflammation de l'intestin et des organes environnants. Les patients diabétiques et à haut risque présentent également un niveau d'inflammation plus élevé.

9. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.