3 mauvaises herbes printanières pour stimuler votre digestion

Weedy merveilles

1. Nos corps peuvent se sentir fatigués et un peu dépassés lorsque l'hiver se retire et que le soleil printanier nous incite à sortir.

2. Alors que les aliments plus lourds des mois les plus froids font place aux premiers légumes verts frais du printemps, ces légumes même peuvent aider notre corps à se préparer à bouger et à relancer nos systèmes digestif et lymphatique pour un environnement vibrant. saison à venir.

3. Mais vous n’avez pas besoin de vous rendre à l’épicerie pour obtenir votre dose de feuilles: certains des légumes les plus nutritifs et les plus savoureux poussent probablement juste devant votre porte.

4. Des plantes sauvages, telles que les orties, le chickweed et le pissenlit, ont été utilisées traditionnellement pour favoriser le déplacement de la lymphe, favoriser une digestion saine et garantir que le corps ait accès à des oligo-éléments essentiels après un long hiver .

5. Bien que la plupart d'entre nous n'abandonnent plus les légumes frais pour la saison hivernale, notre corps peut toujours bénéficier de la nutrition de soutien des légumes sauvages au printemps.

6. Ces plantes poussent fréquemment dans les cours et les jardins et peuvent souvent être trouvées sur le marché de votre marché local. Si vous choisissez de les cueillir vous-même, assurez-vous que vous avez correctement identifié les plantes et que vous les récoltez dans un endroit propre, à l'écart des routes achalandées, des eaux de ruissellement et des anciens chantiers de construction.

7. Les orties - oui, le type de picotement que vous essayez généralement d'éviter - sont un concentré nutritionnel et l'une des meilleures herbes sauvages que vous pouvez incorporer à votre régime de printemps. En raison de leur nature avare, les orties ne se mangent pas crues et il est recommandé de porter des gants pour les ramasser et les manipuler.

8. Mais une fois que vous les avez plongées dans de l’eau bouillante - 45 à 60 secondes suffiront - les piqûres sont neutralisées et vos orties sont prêtes à manger.

9. L’un des meilleurs moyens d’utiliser ce délice est de faire du pesto. Découvrez une délicieuse recette de pesto d'ortie ci-dessous.

10. Cette simple fleur en forme d'étoile fait partie des plantes vertes herbacées printanières antérieures. Si vous êtes jardinier, vous avez peut-être déjà essayé d'éradiquer le chickweed. Mais cette année, viens le manger!

11. Le chickweed est une herbe douce pour le refroidissement, l’humidification et les anti-inflammatoires qui aide le liquide lymphatique de votre corps à commencer à bouger après le long hiver.

12. Il contient de puissants minéraux comme le calcium, le magnésium et le zinc, et a un goût meilleur cru avant la floraison ou légèrement cuit après l'apparition des fleurs.

13. Essayez de saupoudrer un peu de mouron frais sur un sandwich ou mélangez-le à la recette de pesto d'ortie que vous trouverez ci-dessous.

14. Si vous souhaitez profiter des avantages du chickweed frais toute la saison, essayez d'extraire le jus des jeunes légumes et de le congeler en cubes de glace. Ceux-ci peuvent être ajoutés aux soupes, aux smoothies et à votre bouteille d’eau pour un boost riche en nutriments.

15. En phytothérapie, la saveur amère est considérée comme un élément essentiel de la digestion. Avez-vous déjà bu un apéritif avant de manger? Ce goût amer indique à votre système digestif que de la nourriture est en route, vous aidant ainsi à préparer tout votre tract à la nourriture.

16. Heureusement pour nous, le pissenlit est un vert amer abondant qui n'attend que d'être mangé. Le pissenlit a tellement mauvaise réputation qu'il est apparu là où il n'est pas désiré, mais sa nature tenace est la raison idéale pour l'intégrer à votre régime de printemps.

17. Les jeunes légumes verts peuvent être mangés crus et mélangés dans une salade, mais une fois que le pissenlit a fleuri, vous profiterez pleinement du plaisir en sautant doucement les feuilles avec du sel et de l'huile comme si vous étiez jeunes épinards ou bettes.

18. En prime, vous pouvez également mélanger et faire frire les fleurs de pissenlit. Ils n’ont pas l’avantage amer des feuilles, mais ils sont savoureux.

19. Si vous cherchez un moyen simple et savoureux de profiter des légumes du printemps et de profiter des bienfaits pour la santé, cette recette de pesto est l’un de mes préférés.

20. Le pesto d'ortie est une délicieuse tartinade pour les sandwichs et peut être utilisé comme sauce pour les pâtes, le poisson ou le poulet. Congelez les restes jusqu'à 3 mois.

21. Sarah M. Chappell est une herboriste, écrivaine et enseignante clinique basée à Asheville, en Caroline du Nord. Lorsqu'elle ne fabrique pas de remèdes à base de plantes sans alcool ou ne explique pas comment utiliser le tarot comme un outil de soins personnels, elle aime tricoter, jouer avec son pit-bull de secours et publier sur Instagram.

22. Nos corps peuvent se sentir fatigués et un peu dépassés lorsque l'hiver se retire et que le soleil printanier nous incite à sortir.

23. Alors que les aliments plus lourds des mois les plus froids cèdent la place aux premiers légumes verts frais du printemps, ces derniers peuvent aider notre corps à se préparer à bouger et à relancer nos systèmes digestif et lymphatique pour un environnement vibrant. saison à venir.