5 choses à savoir sur les avantages des avocats pour la santé

Teneur élevée en potassium

1. Une moitié d'un avocat de Californie contient environ 10 grammes de graisse, bien plus que la plupart des fruits et des légumes. La bonne nouvelle est que la majeure partie de la matière grasse est constituée de gras monoinsaturés. Les graisses monoinsaturées et les graisses polyinsaturées sont appelées des graisses saines car les régimes riches en ces graisses sont liés à de nombreux avantages pour la santé, tels que la réduction du risque de maladie cardiaque. Pour une alimentation saine, remplacez les aliments riches en graisses saturées (beurre, viandes et fromages riches en matières grasses) par des aliments riches en graisses non saturées (avocats, huiles végétales, la plupart des noix et des graines). La moitié d'un avocat de Californie contient près de 7 grammes de gras monoinsaturés et seulement 1,5 gramme de gras saturés. Le reste, environ 1 gramme, est constitué de graisses polyinsaturées. Le rapport entre les graisses insaturées et saturées dans l'avocat est similaire à celui de l'huile d'olive.