5 meilleurs substituts de brandy

Par John Staughton (BASc, BFA) - Mis à jour le 24 juillet 2018
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Suppléants de Brandy

Les substituts de brandy ne sont pas trop difficiles à trouver, étant donné qu'il existe un certain nombre d'autres boissons ayant des profils de saveur similaires. Le brandy est un type d'alcool qui est distillé à partir de vin. Il est fruité, sucré et visqueux avec une forte teneur en alcool. Vous pouvez siroter de l'eau de vie fine à la température ambiante après un repas pour faciliter la digestion et donner au corps et à l'esprit une sensation de détente agréable. Le brandy de qualité moyenne est idéal pour les cocktails, ainsi que pour la cuisson de plats à base de viande, de desserts et de sauces. Si vous êtes prêt à cuisiner et que vous avez besoin d'un substitut du brandy, vous pouvez toutefois essayer une grande variété d'options, telles que le whisky ou le rhum, le sherry ou le vin, le jus de pomme, l'extrait de brandy et le bouillon, entre autres.

Que ce soit pour un cocktail ou un dessert pour adultes, le whisky ou le rhum sont d'excellentes alternatives au brandy. Le whisky peut avoir un goût plus alcoolique et, même si le rhum est doux, il n’est pas fruité. Par conséquent, le goût de votre création sera légèrement modifié. Considérez un peu de sirop ou de jus de fruit pour obtenir un goût équilibré.
Sirotez quelques onces d'alcools de qualité à la température ambiante ou sur de la glace pour un agréable après-dîner.

Si vous souhaitez éviter totalement l’alcool, le jus de pomme, le jus d’ananas ou d’autres jus ou nectars adouciront une recette. Il n'est pas nécessaire de diluer le jus si on ne demande que quelques cuillerées à soupe, mais envisagez de le mélanger à de l'eau pour de plus grandes quantités. Le jus n'aura pas le même goût que le cognac, mais sa saveur peut toujours être complémentaire.

Les extraits purs n'expirent jamais. Si vous les avez dans votre garde-manger, utilisez-les! Utilisez toujours un rapport extrait / eau de 2: 1, car les arômes seront beaucoup plus puissants. Les extraits vont changer la saveur de votre dessert, mais l'extrait de vanille complétera à peu près n'importe quel ingrédient.

John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.