5 repas rapides et sains pour la semaine d'automne

Voici le problème avec cette substance blanche qui suinte de votre saumon

1. En cette période de l’année, avec les vacances (et l’attaque des fêtes) au coin de la rue, il est plus important que jamais de prendre l’habitude de prendre des repas sains, en semaine. Emporter peut être la solution la plus simple, mais rarement la plus saine. Cuisiner vous-même vous permet de contrôler vos ingrédients et vos portions et de rehausser la saveur tout en réduisant les calories.

2. Les gens me disent tout le temps qu'ils sont trop occupés pour cuisiner pendant la semaine. Avec un peu de planification (c'est-à-dire magasinez à l'avance!) Et quelques recettes très simples ci-dessous, vous pouvez avoir un repas sain sur la table en 30 minutes ou moins. Mieux encore, ce temps passé à manger et à discuter autour de la table en famille a des avantages indéniables. Mais qu'est-ce qui constitue un repas sain, vous pourriez demander?

3. J'ai essayé d'adopter le mantra de Michael Pollan sur une alimentation saine de son livre In Defense of Food (Penguin, 2009): "Mangez des aliments. Pas trop, surtout des plantes." Ces sept mots sont si faciles à retenir et je me suis retrouvé à mieux manger depuis que j'ai décidé de les suivre.

4. Toutes les recettes ci-dessous associent des légumes de saison, des céréales et des légumineuses, des graisses saines pour le cœur (comme l’huile d’olive), ainsi que de nombreuses épices et herbes fraîches. Trois recettes sont végétaliennes, une à base de poisson et une à base de prosciutto (plus aromatisant qu’un ingrédient essentiel). Chaque plat peut être préparé rapidement et à peu de frais, et (autres que le poisson), ils font tous d’excellents restes.

5. Finies les excuses, essayez la cuisine! Votre santé et votre famille en valent la peine. Et il y a des chances pour que vous soyez surpris de la facilité (et de la délicieuse) cuisson saine.

6. 5 repas rapides et sains pour la semaine (cliquez sur chaque article pour la recette)

7. 1) Salade de quinoa à la courge musquée rôtie

8. 2) Soupe épicée aux haricots noirs

9. 3) Curry de pois chiches à la tomate avec chou frisé

10. 4) Branzini rôti au chou de Bruxelles

11. 5) Soupe toscane aux haricots blancs et bette à cardes

12. En cette période de l’année, avec les vacances (et l’attaque des fêtes) au coin de la rue, il est plus important que jamais de prendre l’habitude de prendre des repas sains, en semaine. Emporter peut être la solution la plus simple, mais rarement la plus saine. Cuisiner vous-même vous permet de contrôler vos ingrédients et vos portions et de rehausser la saveur tout en réduisant les calories.

13. Les gens me disent tout le temps qu'ils sont trop occupés pour cuisiner pendant la semaine. Avec un peu de planification (c'est-à-dire magasinez à l'avance!) Et quelques recettes très simples ci-dessous, vous pouvez avoir un repas sain sur la table en 30 minutes ou moins. Mieux encore, ce temps passé à manger et à discuter autour de la table en famille a des avantages indéniables. Mais qu'est-ce qui constitue un repas sain, vous pourriez demander?

14. J'ai essayé d'adopter le mantra de Michael Pollan sur une alimentation saine de son livre In Defense of Food (Penguin, 2009): "Mangez des aliments. Pas trop, surtout des plantes." Ces sept mots sont si faciles à retenir et je me suis retrouvé à mieux manger depuis que j'ai décidé de les suivre.

15. Toutes les recettes ci-dessous associent des légumes de saison, des céréales et des légumineuses, des graisses saines pour le cœur (comme l’huile d’olive), ainsi que de nombreuses épices et herbes fraîches. Trois recettes sont végétaliennes, une à base de poisson et une à base de prosciutto (un arôme plus qu'un ingrédient essentiel). Chaque plat peut être préparé rapidement et à peu de frais, et (autres que le poisson), ils font tous d’excellents restes.

16. Finies les excuses, essayez la cuisine! Votre santé et votre famille en valent la peine. Et il y a des chances pour que vous soyez surpris de la facilité (et de la délicieuse) cuisson saine.

17. 5 repas rapides et sains pour la semaine (cliquez sur chaque article pour la recette)

18. 1) Salade de quinoa à la courge musquée rôtie

19. 2) Soupe épicée aux haricots noirs

20. 3) Curry de pois chiches à la tomate avec chou frisé

21. 4) Branzini rôti au chou de Bruxelles

22. 5) Soupe toscane aux haricots blancs et bette à cardes