Accompagnement d'asperges

Name: accompagnement d'asperges
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Ingredients: 1 bouquet d'asperges fraîches, parées; 170 litres d'eau; 60 litres d'huile d'olive; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé; 10 tomates raisins coupées en deux

C'est un moyen délicieusement facile de préparer des asperges. Parfois, j'ajoute des carottes en julienne et les cuit à la vapeur. Tout cela a l'air très joli avec les couleurs.

Ingrédients

Préparation

Mélanger les asperges et l'eau dans une poêle de 25 cm et placer sur feu moyen.
couvrir.
Laisser les asperges à la vapeur jusqu'à tendreté, environ 10 minutes; égoutter.Réduire le feu au minimum et remettre la poêle sur le feu.
Arroser d'huile d'olive par-dessus les asperges; saupoudrer de parmesan.Ajouter les tomates raisins dans la poêle et replacer le couvercle.Laisser reposer à couvert jusqu'à ce que le fromage fonde et que les tomates soient légèrement cuites à la vapeur, environ 2 minutes..