Ailes de poulet sucrées et sèches

Au bout de 10 à 15 minutes environ, les braises devraient être suffisamment éclairées pour pouvoir être versées sur le gril. Vous saurez que les braises sont prêtes lorsque celles qui sont sur le dessus ont commencé à devenir un peu grises avec des cendres.

Placez tous les ingrédients secs dans un grand sac Ziploc et agitez pour bien mélanger.

Placez la moitié des ailes de poulet dans le dos et agitez bien pour vous assurer que toutes les ailes sont bien enrobées.

Réserver les ailes de poulet enrobées et enduire la dernière moitié des ailes de poulet.

Méthode du four:

Préchauffer le four à 400 degrés.

Placez les ailes sur une grille sur une plaque à pâtisserie.Le revêtement de la plaque à pâtisserie avec du papier d'aluminium ou du papier parchemin est idéal pour un nettoyage facile et rapide.

Cuire les ailes pendant 30 à 45 minutes, en les retournant à mi-cuisson (assurez-vous que les ailes sont cuites à une température interne de 165).

Méthode du charbon de bois :.

Remplissez un démarreur de cheminée de charbon de bois et allumez le charbon de bois.

In about 10 to 15 minutes the coals should be sufficiently lit to pour into the grill.You’ll know the coals are ready when the ones on top have started to turn a bit gray with ash.

Lorsque vous êtes prêt, videz le charbon de bois d’un côté du gril en laissant l’autre côté nu.

Placez les ailes du côté chaud sur le gril. Faites cuire les ailes jusqu'à ce que le revêtement commence à caraméliser et que vous obteniez des marques noires sur le gril, retournez les ailes et répétez l'opération.

Placez-les sur le côté froid du gril, couvrez et cuisez pendant 30 à 35 minutes (assurez-vous que les ailes sont cuites à une température interne de 165).

Méthode de gril à gaz:

Tournez un côté du gril à feu vif, l'autre côté à feu moyen-doux.

Placez les ailes sur le côté chaud du gril et laissez cuire jusqu'à ce que les ailes commencent à caraméliser, retournez les ailes et recommencez.

Déplacez les ailes du côté froid du gril, laissez cuire et couvrez pendant 30 à 35 minutes (assurez-vous que les ailes sont cuites à une température interne de 165).

IMPORTANT: Gardez un œil sur les ailes, car le sucre contenu dans le gel se brûlera très facilement.