Alfajores péruviens

Name: alfajores péruviens
Cook time: 15 min
Total time: 215 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; Sucre de confiseur; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la graisse végétale, réfrigérée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du dulce de leche; Sucre de confiseur

Biscuits sablés délicats fourrés au dulce de leche et recouverts de sucre en poudre. Telle est la recette péruvienne.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Tamiser la farine et le sucre à glacer de 60 litres dans un bol.Rubrifiez la farine dans la farine jusqu'à ce qu'elle soit complètement incorporée pour former une pâte.Roulez sur une surface enfarinée au centimètre d'épaisseur, puis coupez des cercles de 2,5 centimètre avec un petit biscuit rond Placez des cercles sur une plaque à pâtisserie non graissée et piquez-les deux fois avec une fourchette.
Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes.Les disques doivent être retirés du four encore pâles, ils ne doivent pas brunir. Refroidir complètement sur une grille.
Pour assembler les alfajores, étalez un des disques avec une cuillerée à thé de dulce de leche, puis placez un second disque dessus pour créer un sandwich.Répétez avec les disques restants, puis saupoudrez-les de sucre à glacer.