Asperges crémeuses sur du pain grillé

Name: asperges crémeuses sur du pain grillé
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: Asperges fraîches de 400 grammes, parées; 2 gros œufs durs, tranchés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant plus 3 cuillères à soupe de beurre, divisée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 1/4 cuillère à café de sel; Poivre Dash; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait entier; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar râpé; 4 tranches de pain grillées et coupées en deux; 4 tranches de pain grillées et coupées en deux

Si vous avez des œufs durs de Pâques, voici une façon d’en utiliser certains. C’est délicieux pour un déjeuner ou un souper léger.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, porter à ébullition 0,5 po d'eau.Ajouter les asperges; couvrir et laisser bouillir pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Égoutter.Transférer dans un plat graissé allant au four de 11 x 7 po.Arranger les œufs par-dessus
Dans une grande casserole, faites fondre 60 litres de beurre; incorporer graduellement la farine, le sel et le poivre jusqu'à consistance lisse.Ajouter graduellement le lait.Amener à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.Réduire le feu; incorporer le fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu. Verser sur les œufs
Dans une petite poêle, faites fondre le beurre restant; mélanger avec la chapelure.Saupoudrer sur la casserole.Cuire au four, à découvert, à 375 ° C pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.Servir avec un toast.