Bagatelle de pain d'épices et de caillé de citron avec sauce aux mûres

Name: bagatelle de pain d'épices et de caillé de citron avec sauce aux mûres
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 1/4 litre d'eau bouillante; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine tout usage; 3 cuillères à soupe de gingembre cristallisé émincé; 2 cuillères à café de bicarbonate de soude; 1 1/4 cuillères à café de cannelle moulue; 3/4 cuillère à café de girofle moulu; 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue; 2,5 cm de sel; 3 cuillères à soupe de gingembre cristallisé émincé; 10 cuillères à soupe de beurre non salé, température ambiante; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; 3 gros œufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la mélasse; 1/4 litre d'eau bouillante; 1 cuillère à soupe de jus de citron frais pressé; 1 cuillère à soupe de jus de citron frais pressé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème épaisse, édulcoré avec; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; vanille, battue à pic; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des mûres fraîches ou Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des mûres congelées, décongelées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; 2,5 cm de sel; 2 cuillères à soupe de liqueur de framboise, framboise; 1 cuillère à soupe de jus de citron frais pressé

Recette de Bobby Flay de.J'ai encore à faire cette recette, mais les différentes saveurs et les différentes couleurs m'ont intriguée. J'espère que vous l'aimez.

Ingrédients

Préparation

Transférer la pâte dans le moule préparé.
Pulvériser 1 demi-poêle avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Enduire le fond de la poêle de papier parchemin; papier pulvérisateur.
Tamiser la farine et les 6 prochains ingrédients dans un bol moyen.
Incorporer le gingembre cristallisé.
À l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre dans un grand bol jusqu'à consistance mousseuse.
Battez en cassonade.
Battez les oeufs, un à la fois.
Incorporer graduellement la mélasse, puis 1/4 de litre d'eau bouillante.
Incorporer le zeste de citron râpé.
Incorporer graduellement les ingrédients secs.
Transfer batter to prepared pan.
Cuire jusqu'à ce qu'un testeur inséré au centre du gâteau en ressorte propre, environ 20 à 25 minutes.
Transférer sur une grille et laisser refroidir pendant 15 minutes.
Passez un couteau sur les côtés de la casserole.
Démoulez sur une grille et retirez le papier. Refroidissez et coupez en cubes de un centimètre.
Sauce aux mûres :.
Placez les mûres, le sucre et le sel dans une casserole moyenne et faites cuire jusqu'à ce que les baies soient tendres et que le sucre ait fondu.
Transférer dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Verser à travers une passoire dans un bol.
Incorporer la framboise et le jus de citron.
Mettez de côté jusqu'à ce que vous soyez prêt à utiliser.
Assembler:
À l'aide d'un petit bol, commencez par une couche homogène de cubes de pain d'épice, puis ajoutez 0,33 kg du mélange citron-caillé et 0,33 kg de la sauce mûre.
Répétez 2 fois plus.
Couvrir du reste de la crème fouettée.
Couvrir et réfrigérer au moins 4 heures ou toute la nuit avant de servir.