Barres de cannelle

Noisette et savoureuse, le goût de ces barres à la cannelle réchauffera votre ventre.

Préchauffer le four à 160 degrés. Graisser et fariner un moule de 41 x 28 x 2,5 cm.
Crémer le beurre ou la margarine et le sucre.Oeuf séparé, et mettre de côté le blanc d'oeuf.Ajouter le jaune d'oeuf et les ingrédients secs tamisés.
Verser la pâte dans le moule.
Battre le blanc d'oeuf jusqu'à ce qu'il soit mousseux et en badigeonner légèrement la pâte (ne pas utiliser tout le blanc). Saupoudrer les noix hachées. Cuire au four pendant 30 minutes.