Barres de crumble au beurre d'arachide et à l'avoine

Préchauffez le four à 180 ° C (250 ° F). Tapissez un plat à cuisson de 1 cm (2 L) de papier sulfurisé.Placez les abricots et l'eau dans une grande casserole. 7 minutes. Incorporer la confiture. Retirer du feu, puis réduire en purée au robot culinaire. Elle n'a pas besoin d'être parfaitement lisse.

Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine avec la farine, la cassonade, la levure chimique et le sel.Ajouter le beurre de cacahuète.Le mélange doit être ferme et ne pas être lisse.Avec vos doigts, travailler au beurre jusqu'à l'obtention d'un mélange friable.Placer légèrement plus de la moitié du mélange, environ 2/5 litres (425 ml), sur le papier parchemin dans le plat.Appuyez fermement pour former une seule couche.Toptez avec le mélange d’abricots puis étalez doucement pour couvrir.

Mélangez les cacahuètes avec le reste du mélange d’avoine, en gardant le crumble du mieux que vous le pouvez.Cruminez uniformément sur le mélange d’abricots.Cuire au centre du four préchauffé pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que ce soit doré.