Barres de pamplemousse

Ceci a été adapté d'une recette de barre orange.

Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C). Graissez légèrement un plat de cuisson de 23 cm.
Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel et mettre de côté. Dans un grand bol, mélanger le shortening et la cassonade. Battre les œufs, puis ajouter le jus et le zeste de pamplemousse et bien mélanger.
Cuire au four pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit légèrement coloré en haut. Placer le moule sur une grille et laisser refroidir. Glacer avec du glaçage nature, citron ou orange et couper en barres.