Beignets de crabe à la mayonnaise au piment rouge

Name: beignets de crabe à la mayonnaise au piment rouge
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la mayonnaise; 2 cuillères à soupe de sauce chili thaïlandaise; 2 cuillères à café de jus de citron, divisées; A cup with a capacity of 60 ml containing each finely chopped celery, red onion and sweet red pepper; 1 piment jalapeno, épépiné et haché finement; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la chapelure; 1 oeuf légèrement battu; 400 grammes de chair de crabe fraîche; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage

C'est l'un des amuse-gueule les plus populaires que je prépare et il est ravissant pour une fête. La mayo épicée est un accent parfait pour les gâteaux au crabe. — Tiffany Anderson-Taylor, Gulfport, Floride

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la sauce chili et 1 1/4 cuillerée à thé de jus de citron. Mettre de côté.
Dans une petite poêle, faire revenir le céleri, l'oignon, le poivron rouge et le jalapeno dans 1 cuillère à soupe d'huile jusqu'à tendreté. Transférer dans un grand bol; incorporer la chapelure, l'œuf, 130 litres de mayonnaise réservée et le reste du jus de citron.Introduire le crabe.Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures.Couvrir et réfrigérer le reste de la mayonnaise.
Placez la farine dans un bol peu profond. Versez le mélange de crabe sur 2 cuillerées à soupe dans la farine.Grenez délicatement et façonnez une galette de 0.5 po d'épaisseur.Répétez avec le mélange restant
Dans une grande poêle à feu moyen-vif, cuire les galettes dans le reste de l'huile, par lots, pendant 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.Servir avec la sauce réservée.