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Nina Kirz
Beurre d'agneau
Cet agneau au beurre délicieusement riche est une façon mignonne et visuelle de célébrer un repas de Pâques ou de printemps.Ma famille polonaise fabrique un agneau au beurre toutes les Pâques. C'est une partie spéciale de notre panier de Pâques, béni à l'église le samedi saint. — Marya LaRoche Cheshire, Massachusetts
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Ingrédients
Préparation
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Coupez un tiers de l'extrémité d'un morceau de beurre.Placez un morceau plus gros sur un plat de service pour le corps de l'agneau.Etendez une partie du beurre ramolli sur le côté coupé du morceau plus petit; positionner verticalement sur le côté gauche du plus gros morceau pour le cou et la tête.
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Couper une tranche de 0,25 pouce du deuxième morceau de beurre; couper en deux en diagonale.étaler le beurre ramolli sur le bord coupé d'un triangle; sécuriser à l’avant de la tête/du cou pour le nez.Mettre de côté le triangle restant.
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Couper une tranche diagonale de chaque extrémité du deuxième bâtonnet de beurre. Étendre le beurre ramolli sur les côtés coupés; sécuriser à l'arrière de la tête pour les oreilles.
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Couper le reste du beurre et le triangle réservé pour les insérer dans un presse-ail.Fermer le beurre dans le presse-papier par plusieurs fois.Utilisez des cure-dents pour enrouler les morceaux.En commençant et en descendant, placez les boucles sur le corps. 10 minutes ou jusqu'à consistance ferme.)
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Insérer des clous de girofle pour les yeux; ajouter deux points de cannelle sur le nez pour les narines.Réfrigérez jusqu'au moment de servir.Assiette à griller avec du persil et des pensées si désiré
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