Beurre de tomate / poulet ravioli roquette épinards pâtes ragu

Cube 3 bâtonnets de beurre non salé très doux dans le robot culinaire, mélanger jusqu'à ce que le beurre commence à bien se mélanger. Au-dessus de l'ouverture du robot, ajouter la sauce pour pâtes, le paprika basilic, les tomates séchées, l'échalote et l'ail et les pignons hachés, économiser 57 grammes pour la garniture. mélanger les bûches au réfrigérateur.

Dans une chaudière néerlandaise de 8 litres, mélanger 1,5 litre d'eau, sel, poivre et huile d'olive.En attendant l'eau, porter à ébullition.Dans le même temps un aubergine brune dans une poêle de 51 cm pendant 3 minutes dans un plat permet de rester au chaud pendant la saison avec du sel et du poivre Ajouter les pâtes à l'eau bouillante, laisser cuire pendant 4 à 5 minutes, ne pas trop cuire ou laisser cuire, égoutter et laisser refroidir dans un bain de glace.

Enlevez le beurre de tomate dans un poêlon à fondre de 51 cm, ajoutez le vin, la crème épaisse et le reste de la sauce pour pâtes, laissez mijoter pendant 3 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajoutez de la roquette et des épinards en mélangeant doucement avec le feu.

4.Placez 6 bols à pâtes dans une rangée. Ajoutez les pâtes et les légumes chauds. Garnissez de tomates séchées au soleil, de persil, de bacon haché, de fromage feta, de pignons de pin et d'un brin de basilic frais. Servir immédiatement.