Bifteck de bœuf paléo

Name: bifteck de bœuf paléo
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: Steak d'aloyau de 400 grammes, coupé en fines lanières; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 0,25 cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu; 3 oignons verts coupés en diagonale avec les parties verte et blanche séparées; 2 cuillères à soupe de gingembre frais, émincé; 4 gousses d'ail, émincées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de l'aminos de coco; 80 litres d'eau; 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc; 0,25 cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu

Cette recette est une véritable célébration du poivre: le steak est d'abord mariné dans une vinaigrette au poivre, puis sauté avec des tranches de poivron doux et des épices d'inspiration asiatique pour créer un sauté tiède avec des légumes agréablement croquants qui complètent la fines lamelles de viande.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Ajouter les tranches de bifteck à la marinade, mélanger pour bien enrober et réfrigérer au moins 15 minutes.
Ajoutez du gras de cuisson dans une poêle à feu moyen-vif.
Ajouter les poivrons, le blanc des oignons verts, le gingembre et l'ail, et faire sauter pendant 3 à 4 minutes.Transférer dans une assiette.
Retirez le steak de la marinade et ajoutez-le à la même poêle.Faites sauter jusqu'à ce qu'il soit brun (environ 2-3 minutes), en remuant de temps en temps.
Remettre les légumes dans la poêle, ajouter les parties vertes des oignons verts, cuire encore une minute et servir.

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