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Amy Woessner
Biscuits au beurre d'arachide et à l'érable
Ce sont comme des biscuits au beurre de cacahuète traditionnels, mais uniques en ce qu'ils sont parfumés à l'érable! C'était la contribution de Judith Korbey de Methuen, Massachusetts, au Pillsbury Bake-Off de 1958.J'ai reçu la recette du livre de recettes Best of the Bake-Off du 50e anniversaire.
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Ingrédients
- Sucre
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la margarine ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la graisse végétale, ramollie
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre de cacahuète (croquant ou crémeux, votre choix)
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sirop d'érable
- 1 gros jaune d'oeuf
Préparation
-
Préchauffer le four à 350 ° F.
-
Dans un grand bol, battre la cassonade, le beurre et le beurre de cacahuète jusqu'à consistance légère et mousseuse.
-
Ajouter le sirop et le jaune d'oeuf et bien battre.
-
Incorporer la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la levure chimique.
-
Si nécessaire, réfrigérez pendant 15-30 minutes pour faciliter la manipulation.
-
Façonnez la pâte en 2,5 boules et placez-les à 5 cm de distance sur des plaques à biscuits non graissées.
-
À l'aide d'une fourchette trempée dans le sucre, aplatissez les boules selon un motif entrecroisé.
-
Cuire au four à 350 ° pendant 8-12 minutes jusqu'à coloration dorée.
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