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RAE0878
Biscuits de chien de boeuf
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 325.
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Dans un mélangeur, fouetter 1/4 litre de bouillon, le lait, l'huile, le bœuf, le miel, l'ail, le persil et 1 œuf jusqu'à homogénéité.
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Dans un bol moyen, mélanger ensemble la farine de blé entier, l'okara, la farine de riz et le sésame.
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À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer graduellement le mélange de farine dans les ingrédients humides, en ajoutant de la farine de blé entier jusqu'à ce que la pâte soit bien raide. Former une boule, couvrir la pâte et laisser reposer 10 minutes.
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Roulez la pâte jusqu'à ce qu'elle atteigne environ 0,5 po d'épaisseur et coupez les biscuits.Placez-les assez près les uns des autres sur quelques plaques à pâtisserie.
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Placez au four et faites cuire pendant 30 minutes.
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Mélanger 1 œuf et le reste du bouillon jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
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Au bout de 30 minutes, retirez du four et badigeonnez les deux côtés des biscuits avec le glaçage. Remettez au four et continuez de cuire au four pendant 30 minutes supplémentaires.Retirez et laissez refroidir complètement.
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