Biscuits sablés à la menthe et au chocolat

Name: biscuits sablés à la menthe et au chocolat
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Ingredients: 2 cuillères à soupe de raccourcissement; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 4 cuillères à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des pépites de chocolat mi-sucré (680 grammes); 2 cuillères à soupe de raccourcissement; 2 cuillères à café d'extrait de menthe poivrée; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des cannes de bonbon écrasées (environ 5 tailles normales)

Les sablés au beurre de fête sont encore meilleurs lorsqu'ils sont trempés dans du chocolat et parsemés de bonbons broyés. — Dahlia Abrams, Detroit, Michigan

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, battre le beurre et les sucres jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse.Battre à la vanille.Dans un autre bol, fouetter la farine et le sel; battre graduellement dans le mélange en crème. Diviser la pâte en deux. Former chacun un disque; envelopper dans du plastique. Réfrigérer 30 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat soit assez ferme pour rouler.
Préchauffer le four à 350 ° .Sur une surface légèrement enfarinée, rouler chaque portion de pâte à une épaisseur de 0,25 po.Couper avec un emporte-pièce fariné de 2 po.
Cuire au four 12-15 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à brunir.Retirer des poêles aux grilles pour les laisser refroidir complètement.
Au-dessus d'un bain-marie ou d'un bol en métal sur de l'eau à peine mijotante, faites fondre les brisures de chocolat et le shortening; remuer jusqu'à consistance lisse. Incorporer l'extrait. Tremper chaque biscuit à moitié dans le mélange au chocolat; secouer l'excès.Placez sur du papier ciré; saupoudrer de bonbons.Placez-les sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier ciré; réfrigérer jusqu'à cuisson.