Bisque de champignons et tomates grillées

Name: bisque de champignons et tomates grillées
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant une tasse Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la pâte de tomate; 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 2 gousses d'ail émincées; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de basilic séché; 1/2 cuillère à café d'origan séché; 1/2 cuillère à café de poivre; 200 grammes de champignons frais tranchés; A cup with a capacity of 130 ml containing finely chopped sweet onion; 1/3 litre de bouillon de poulet; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant une tasse Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la pâte de tomate; sucre centimétrique, facultatif; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé

Après avoir goûté une soupe similaire dans un restaurant, j’ai bricolé avec quelques recettes à la maison et c’est le résultat. La recette peut sembler compliquée, mais ce n’est vraiment pas le cas. Et j’adore le mélange de saveurs. - Connie Stevens Schaefferstown, Pennsylvanie

Ingrédients

Préparation

Déposer les tomates coupées en morceaux dans un plat graissé de 15 x 10 x 1 po. Badigeonner de 3 cuillères à soupe d'huile. Combiner l'ail, le sel, le basilic, l'origan et le poivre; saupoudrer de tomates.Cuire au four, à découvert, à 450 ° C pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient bien dorés
Cool légèrement. Placez les tomates et le jus de cuisson dans un mélangeur. Couvrir et traiter jusqu'à mélangé; traiter 1 minute de plus.
Dans une grande casserole, faire sauter les champignons et l'oignon dans le reste de l'huile pendant 5 à 8 minutes ou jusqu'à tendreté. Incorporer le bouillon, la pâte de tomates, le sucre si vous le souhaitez et la purée de tomates.Portez à ébullition.Supprimez du feu; incorporer la crème.Garnir au Parmesan

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