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ChloeMo
Boeuf et kasha mexicana
Essayer de manger plus sainement mais aussi économiser de l'argent au dîner? Mélanger la viande hachée avec des grains entiers est un bon moyen de faire les deux. Ici, kasha, un grain entier à base de sarrasin, ajoute une délicieuse saveur grillée au bœuf haché, tout en étirant la viande pour en faire six portions. (De Betty Crocker Livre de recettes "Money Saving Meals").
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Ingrédients
- Boeuf haché extra maigre de 400 grammes ou dinde hachée extra maigre de 400 grammes
- 1 small onion, chopped ( A cup with a capacity of 130 ml containing )
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du gruau de sarrasin ouUn bol d'une capacité de1/4 litre contenant du kasha séché, des cerneaux non cuits
- 1 tomate en dés (411 grammes), non égouttée
- 1 boîte (128 grammes) de piments verts hachés, non égouttés
- 1 assaisonnement pour tacos à faible teneur en sodium (28 grammes)
Préparation
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Dans une poêle de 12 ", cuire le boeuf haché et l'oignon à feu mi-vif pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le boeuf soit bien cuit; égoutter.
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Incorporer les grains de sarrasin jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés par le mélange de boeuf.
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Incorporer les tomates, les piments, l'assaisonnement pour tacos, le maïs et l'eau; porter à ébullition.
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Couverture; réduire le feu à Faible. Laisser mijoter 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sarrasin soit tendre.
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Saupoudrer le fromage sur le mélange de sarrasin. Couvrir et cuire 2-3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
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Saupoudrer de coriandre et d'olives avant de servir, si désiré.
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