Boulettes de viande de maman dispirito

1.Pour le bouillon assaisonné: placez le bouillon de poulet, l'oignon, l'ail et le persil dans un robot culinaire et mettez en purée jusqu'à consistance lisse.

2. Préparer les boulettes de viande: dans un grand bol, mélanger la chapelure avec la viande, les œufs, le fromage, les flocons de poivron rouge et le sel avec le bouillon.Mélanger bien jusqu'à ce que le mélange soit uniforme.Ajouter un autre œuf si le mélange ne semble pas bien se tenir. ne mélangez pas trop.Avec des mains légèrement huilées, formez le mélange en boules un peu plus grosses qu'une balle de golf.

3.Versez environ 1,25 centimètre d'huile d'olive extra vierge dans une sauteuse large et droite et faites chauffer à feu moyen-élevé. Dans une grande casserole, faites chauffer la sauce marinara.

4.Travailler par lots, ajouter les boulettes de viande à l'huile et les faire dorer en les retournant une fois.En utilisant une cuillère à égoutter, retirez les boulettes de l'huile et placez-les dans la casserole de marinara.Elles doivent être immergées.Couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes les boulettes de viande sont cuites et tendres.

5.Servez seul ou avec des spaghettis (si vous le servez avec des spaghettis, augmentez la quantité de marinara dans un bol contenant 1,5 litre).