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BLONDIEPEREZ
Boulettes de viande glacées
Allspice ajoute une touche de fantaisie aux boulettes de viande au barbecue typiques dans cette recette de Nancy Horsburgh d’Everett, en Ontario.
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Ingrédients
- 2 oeufs légèrement battus
-
Une tasse d'une contenance de170 ml contenant du lait
- 1 cuillère à soupe de raifort préparé
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Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant de la chapelure
- 600 grammes de boeuf haché
- 1/4 litre d'eau
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce chili
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du ketchup
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sirop d'érable
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce de soja à teneur réduite en sodium
- 1-1/2 cuillère à thé de piment de la Jamaïque moulu
- 1/2 cuillère à café de moutarde moulue
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger les œufs, le lait, le raifort et la chapelure.Sérumez le bœuf par-dessus le mélange et mélangez bien. Formez des boulettes de 1.5 po.
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Placer les boulettes de viande sur une grille graissée dans un plat peu profond. Cuire au four à 375 ° C pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites; drainer.
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Dans une grande casserole, mélanger le reste des ingrédients. Porter à ébullition; ajouter les boulettes de viande.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, en remuant de temps en temps.
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