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99seahorses
Brochettes de saumon au soja
La sauce de soja et le poisson sont des aliments de base dans de nombreuses îles du Pacifique où l'influence asiatique a été infusée dans la cuisine locale.L'abondance de rivages facilite également le traitement du poisson frais. Du gingembre et du poivre noir frais cuits dans du beurre, puis mélangés à un lit de riz Basmati cuit, ma préférence. Je pense que cette recette était à l'origine du site Web Highliner.
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Ingrédients
Préparation
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Éponger le poisson avec du papier absorbant.
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Couper en cubes de centimètre.
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Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de l’émail.
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Enfiler le poisson sur des brochettes et badigeonner les deux côtés de glaçage.
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Faire griller ou griller à feu vif pendant environ 7 minutes, en badigeonnant de glaçage et en tournant une fois, jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.
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* Attention à ne pas trop cuire.
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