Burgers de courgettes

Name: burgers de courgettes
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des courgettes déchiquetées; 1 medium onion, finely chopped; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la chapelure sèche; 2 gros œufs légèrement battus; 1/8 cuillère à café de sel; Dash poivre de Cayenne; 2 cuillères à soupe d'huile de canola; 2 cuillères à soupe d'huile de canola; 4 pains à hamburger de blé entier, divisés; 4 feuilles de laitue; 4 tranches de tomate; 4 slices onion

Avec des courgettes fraîchement cueillies dans le jardin, vos enfants ne sauront même pas que ces hamburgers sont sans viande. — Kimberly Danek Pinkson, San Anselmo, Californie

Ingrédients

Préparation

Dans un tamis ou une passoire, égouttez les courgettes en les pressant pour éliminer l'excès de liquide. Pat sec. Dans un petit bol, mélanger les courgettes, l'oignon, la chapelure, les œufs, le sel et le poivre de Cayenne. Incorporer délicatement les blancs d'œufs cuits.
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Ajouter la pâte à frire de 170 litres dans de l'huile; appuyez légèrement pour aplatir. Frisez par lots jusqu'à coloration dorée des deux côtés, en utilisant le reste de l'huile si nécessaire.
Servir sur des petits pains avec de la laitue, de la tomate et de l'oignon.