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BROWNEYES230117
Calzones de saucisses délicieux
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Ingrédients
- 1 (7 g) de levure sèche active
- 130 litres d'eau (61150 degrés)
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait chaud (61150 degrés)
- Huile d'olive ou huile végétale supplémentaire
- 1 1/2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenantUn bol d'une capacité de4/5 litre contenant de la farine (je fais une des trois tasses de farine de blé entier)
- Saucisse italienne en vrac de 400 grammes
- 284 grammes d'épinards hachés congelés, décongelés et bien égouttés
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du parmesan râpé
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe de persil frais, émincé
- 1/8 cuillère à café de poivre
- 2 cuillères à soupe de semoule de maïs
- Champignons, tranchés ou hachés
- onion, chopped
- Huile d'olive ou huile végétale supplémentaire
- 1/2 cuillère à café de sel à l'ail
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la sauce à pizza, réchauffé
Préparation
-
Sur une surface enfarinée, enroulez chaque morceau en un cercle de 8 ".
-
Ajouter l'huile, le sel, le sucre et 1/2 litre de farine; battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
-
Ajoutez suffisamment de farine pour former une pâte molle.
-
Tourner sur une surface farinée et pétrir jusqu'à ce que l'élastique soit lisse - env.
-
6-8 minutes.
-
Placez dans un bol graissé, en tournant une fois pour graisser le dessus.
-
Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu’à doubler, environ 1 heure.
-
Pendant ce temps, dans une poêle, faites cuire la saucisse jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose; drainer.
-
Ajouter les épinards, les fromages, le persil et le poivre; bien mélanger.
-
(les champignons, les oignons, etc. peuvent être ajoutés à ce stade) Poinçonnez la pâte; diviser en six morceaux.
-
On floured surface, roll each piece into 8" circle.
-
Haut chaque w/2/3 c.
-
remplissage.
-
Pliez la pâte sur le remplissage; centimètre à sceller.
-
Déposer sur des plaques à pâtisserie graissées qui ont été saupoudrées de semoule de maïs.
-
Badigeonner légèrement d'huile. saupoudrer de sel à l'ail.
-
Cuire au four à 400 ° C pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
-
Servir avec une sauce à pizza.
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