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MrsReal
Ceci e pâtes
C’est vraiment un plat réconfortant pour moi, sans culpabilité, car il est nutritif et regorge de protéines.J’aime garder les ingrédients à portée de la main pour une réparation rapide, surtout lorsque je cherche à renoncer à la viande.
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Ingrédients
- 454 grammes de coquilles de pâtes moyennes
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing yellow onion, chopped
- 2 gousses d'ail émincées
- 60 litres d'huile d'olive
- 2 boîtes (425 grammes) de pois chiches, rincés et égouttés
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café d'origan séché
- 0,25 cuillère à thé de flocons de piment rouge (ou plus au goût)
- 0,25 cuillère à thé de flocons de piment rouge (ou plus au goût)
- 1 feuille de laurier
- 2 boîtes (411 grammes) de tomates en dés
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du persil italien frais, haché
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du parmesan, râpé (ou plus au goût)
Préparation
-
Faites chauffer de l'eau pour les pâtes.
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Faire sauter les oignons et l'ail dans l'huile dans une poêle couverte à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient très mous, environ 10 minutes.
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Ajouter les pois chiches, le sel, l'origan, les poivrons noir et rouge et la feuille de laurier dans le poêlon. Écraser la moitié des pois chiches au dos d'une cuillère en bois.
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Incorporer les tomates avec le liquide et le persil. Laisser mijoter à couvert 10 minutes.
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Cuire les pâtes selon les instructions pendant que la sauce mijote.
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Continuez à laisser mijoter la sauce à découvert pour épaissir légèrement, environ 3 minutes.
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Égoutter les pâtes.Retirer la feuille de laurier de la sauce.Pour la sauce sur les pâtes et mélanger.
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