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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Channa Masala
 
 
6-8 PortionsPTM40 min

Channa Masala


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Préparation

  1. Retirez le couvercle, ajoutez le piment émincé et le gingembre.
  2. Ajouter les oignons et l'ail et faire sauter à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés (3-5 minutes).
  3. Tournez le feu à moyen-bas.
  4. Ajouter la coriandre, le cumin (pas le cumin grillé), le poivre de cayenne et le curcuma.
  5. Remuer pendant quelques secondes.
  6. Ajoutez les tomates.
  7. Cuire les tomates jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
  8. Ajouter les pois chiches et une tasse d'eau et remuer.
  9. Ajoutez le cumin rôti, l'amchoor, le paprika, le garam masala, le sel et le jus de citron.
  10. Cuire à couvert pendant 10 minutes.
  11. Remove the cover add the minced chili and ginger.
  12. Remuer et cuire à découvert pendant 30 secondes.



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