Cheesecake à la vanille et à la croûte de noix

Name: Cheesecake à la vanille et à la croûte de noix
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1 cheesecake, 10
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des morceaux de noix; Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant du sucre; 4 cuillères à soupe de beurre fondu; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème sure; 1 gousse de vanille, fendue dans le sens de la longueur, graines grattées, de préférence à Madagascar; 900 grammes de fromage à la crème, ramolli; 1 gousse de vanille, fendue dans le sens de la longueur, graines grattées, de préférence à Madagascar; 4 gros œufs, à la température ambiante; 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème épaisse

Ce gâteau au fromage est tout simplement SEXY.So délicat, sensuel et beau! Une véritable indulgence pour le connaisseur de vanille. La chape blanche pure recouvre si innocemment la décadence pure! J'ai eu le coup de foudre pour ce gâteau au fromage et je pense que vous aussi! Puisque la vanille, les amandes et les noix sont des aphrodisiaques, je prévois de l'ajouter à mon menu de la Saint-Valentin et je l'ai posté ici pour le garder en sécurité! La recette a été adaptée à partir de All-American Sexy Foods par Peggy Cullen.A 10 pour le facteur YUM total! Suggestion de vin: Un mousseux crémeux, tel que Michele Chiarlo Moscato d’Asti Nivole 2003, est une combinaison merveilleuse avec ce dessert.Ou essayez un dessert Trebianno tel que Late Harvest Trebianno.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 889 et beurrer un moule à charnière de 1 cm.
Dans un robot culinaire ou un mélangeur, battre les noix avec une tasse d’une contenance de 60 ml contenant du sucre jusqu’à ce qu’elles soient finement moulues.Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce que le mélange ressemble à du sable humide.Appuyer les miettes dans le fond du plat.Cuire au four pendant 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords.
Dans un petit bol, mélanger la crème sure avec 60 litres de sucre et 1 c. À thé d'extrait de vanille. Couvrir et réserver.
Réduisez la température du four à 300 °.
Dans un batteur sur socle muni d'une pale ou à l'aide d'un batteur électrique portatif, battez le fromage à la crème à vitesse lente, avec le sucre restant et les graines de vanille, jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Incorporer lentement la crème jusqu'à consistance lisse.Verser la pâte dans le moule et cuire au four pendant 65 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit légèrement doré et légèrement mordillé au centre.
Verser immédiatement la garniture à la crème sure sur le gâteau au fromage et lisser la surface avec le dos d'une cuillère ou d'une spatule.
Remettre au four et cuire encore 5 minutes.
Placer sur une grille et laisser refroidir à la température ambiante.
Passez un fin couteau tranchant autour du gâteau et retirez la bague.
Réfrigérez pendant 3 heures.Retirez le gâteau au fromage et couvrez-le d'une pellicule de plastique sans la serrer. Revenez au réfrigérateur et laissez une nuit avant de servir.

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