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James Noble
Chimichangas de porc et de chili vert
Ces chimichangas de porc sont délicieuses et faciles à préparer.Je perfectionne cette recette depuis 15 ans.Elles sont cuites au four, au lieu d'être frites.Cette recette donne 10 chimis de la taille d'une entrée ou 18 la taille du déjeuner.Elles constituent également un choix économique seulement 7 ingrédients communs.Vous allez adorer la saveur de ceux-ci.
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Ingrédients
Préparation
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En fonction de votre four, commencez à vérifier les cheminées après 6 minutes.Vous les voulez doré et délicieux.
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Ajoutez ensuite de l’eau dans la casserole, suffisamment pour que la viande soit complètement recouverte.Roulez à feu vif et laissez cuire jusqu’à ébullition, puis couvrez et baissez le feu. Cuire pendant 1 heure et 15 minutes.
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Pendant que la viande cuit, préparez les tortillas à la farine. Étendez une petite quantité de beurre des deux côtés de chaque tortilla, mettez-les de côté en tas. Lorsque vous aurez fini de les beurrer, couvrez-les du sac en plastique dans lequel elles sont entrées pour qu'elles restent malléables. .
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Vaporiser un plat de cuisson de 13 "x 9" avec un spray antiadhésif. Mettre de côté.
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Lorsque la minuterie est terminée pour le porc, découvrir et monter à feu vif.Cuire à feu vif jusqu'à ce que toute l'eau ait disparu de la poêle.Lorsque c'est fait, baisser le feu à bas et ajouter les feuilles d'origan écrasées, le cumin, le sel, le poivre , vinaigre et piments verts en dés.Basculez bien puis fermez le feu.
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Râpez la viande en utilisant de grandes fourchettes.
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Réglez votre four à 500 degrés.
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Pour assembler chaque chimichanga: Placez 3-4 cuillères à soupe de mélange de viande sur le 3ème plat inférieur de la tortilla, versez le mélange de viande à un demi-pouce près de la tortilla. rabat supérieur d'une enveloppe. Ensuite, enroulez-vous vers 12 heures tout en gardant les côtés qui se chevauchent légèrement.
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En fonction de la taille de vos tortillas, cela peut prendre deux tours. Posez-les à l'envers sur une plaque à pâtisserie. Une fois qu'elles sont toutes dans la casserole, étalez du beurre sur le dessus des chimichangas.
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Cuire ensuite au four sur la grille du milieu à 500 ° C pendant 6 à 8 minutes.
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Depending on your oven, start checking the chimi's after 6 minutes.You want them golden brown and delicious.
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Retirer du four et servir avec du guacamole, de la crème sure et du pico de gallo fraîchement préparés.
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Notes de cuisson: Selon la taille de vos tortillas à la farine et si vous souhaitez préparer des chimichangas de taille «Entree» ou «Déjeuner», cette recette donnera jusqu'à 18 chimi. Si vous utilisez 3 c. , ou plus maigre, chimichangas.
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