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Chocolat chaud - style sud-américain
C'est une boisson au chocolat traditionnelle d'Amérique du Sud, mais pour bien la vendre, je l'ai faite au chocolat chaud, même si, dans le passé, les Sud-Américains ne la buvaient pas chaude. La recette utilise de la poudre de chili, et j'ai utilisé du poivron rouge la douceur du chocolat. C’est un bon moyen d’apporter une vieille recette aujourd’hui.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une casserole à feu doux, mélanger le sucre, le cacao en poudre et le chili en poudre.Cuire et remuer pendant 5 minutes.Ajouter l'eau et les lanières de poivron, et bien mélanger.Faire mijoter et incorporer le lait.Lorsque le mélange est fondu chauffer à votre convenance, retirez les lanières de piment avec une cuillère trouée.Ajoutez du cognac à la cerise, si désiré, et servez..
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