Comment faire dulce de leche

Name: comment faire dulce de leche
Cook time: 180 min
Total time: 185 min
Yield: 8
Ingredients: 1 petit clou de finition; 1 boîte de lait concentré sucré (397 grammes); 3/4 litre d'eau, ou plus au besoin

Il s’agit essentiellement d’un lait sucré caramélisé. C'est si facile et si délicieux. J'aime mieux que la sauce au caramel sur tout ce que vous utilisez, comme la crème glacée, le pain grillé, les biscuits, les gâteaux, les brownies ou pour verser sur les gens.

Ingrédients

3/4 litre d'eau, ou plus au besoin

Préparation

Lavez l'ongle et enfoncez-le dans le haut d'une boîte de lait concentré sucré pour faire 2 petits trous sur les côtés opposés du dessus. Retirez l'ongle.
Placez la boîte de lait concentré dans une petite casserole et versez-y de l'eau pour atteindre le bord supérieur de la boîte. Amenez l'eau à ébullition; réduisez le feu à doux.Laissez le lait dans la boîte de conserve pendant 3 à 4 heures.Le lait deviendra lentement brun clair et deviendra plus épais à mesure qu'il cuit.Ajouter plus d'eau au fur et à mesure de sa réduction.
Retirez le couvercle de la boîte et versez le dulce de leche dans un bol. Mélangez pour éliminer les grumeaux et mélangez le caramel plus épais du fond au reste du sirop.