Confiture de fraises habanero

Name: confiture de fraises habanero
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1,125 litre contenant des fraises broyées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des piments habanero aux graines hachées; 60 litres de jus de citron; 1 paquet (50 grammes) de pectine de fruits en poudre; Un bol d'une contenance de 1,75 litre contenant du sucre

J'aime les plats épicés et sucrés! Cela goûte excellent sur une barre de fromage à la crème et servi avec des craquelins, ou vous pouvez le badigeonner sur un muffin anglais grillé. —Sarah Gilbert, Aloha, Oregon

Ingrédients

Préparation

Dans un four hollandais, mélanger les fraises, les poivrons et le jus de citron. Incorporer la pectine.Amener à ébullition à feu vif, en remuant constamment.Ajouter le sucre; Remettre à ébullition. Faire bouillir et remuer pendant 1 minute.
Retirer du feu; Écumez la mousse. Ajoutez le mélange chaud dans neuf pots chauds d'une demi-pinte, en laissant un espace libre de 0,25 pouce. Essuyez les rebords.Couvrez les couvercles sur les pots; visser les bandes jusqu'au bout des doigts.
Placer les bocaux dans une marmite avec de l'eau frémissante en veillant à ce qu'ils soient complètement recouverts d'eau. Porter à ébullition; traiter pendant 10 minutes.Retirer les pots et laisser refroidir.