Côtelettes d'agneau à la crème au curry ou un carré d'agneau

Name: côtelettes d'agneau à la crème au curry ou un carré d'agneau
Total time: 5 min
Yield: 0
Ingredients: 4 côtelettes d'agneau, 0,75 d'épaisseur garnie de graisse; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 0,25 cuillère à café de jus de citron frais; 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne; 1 cuillère à café de curry; 1 cuillère à café de sauce soja; 3 gousses d'ail, émincées; 1 cuillère à café de sucre; 1/2 cuillère à café de poivre noir; 3 oignons verts émincés; 2 tomates fraîches, coupées en dés; 1 cuillère à café de curry en poudre (ou plus au goût); 1 cuillère à café de curcuma; 1 cuillère à café de sucre; 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne; 0,25 cuillère à café de jus de citron frais; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce au canard chinois; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la mayonnaise; Une tasse de 80 ml contenant du fromage ricotta

La sauce à la crème peut être servie avec un plateau de légumes crus ou grillés.Gratuit sur une salade.La photo est un petit carré d'agneau avec ces ingrédients.

Ingrédients

Préparation

Dans un plat, placez les côtelettes en une couche.
Fouetter les autres ingrédients jusqu'à homogénéité.
Verser sur les côtelettes.
Laisser mariner 6 heures en tournant plusieurs fois.
Pendant ce temps faire la sauce à la crème.
Dans un robot culinaire ou un mélangeur, mélanger tous les ingrédients de la sauce jusqu'à homogénéité et laisser refroidir jusqu'au moment de l'utiliser. J'ai également utilisé du fromage à la crème à la place de la ricotta.
Griller environ 6 minutes de chaque côté en badigeonnant avec le reste de la marinade.
Servir avec de la sauce.