Côtelettes d'agneau korabiak

Faites fondre la moitié du beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé.

Ajouter les champignons et les oignons et faire sauter jusqu'à tendreté, environ 5 à 10 minutes.

enlever et garder au chaud.

Faire fondre le reste du beurre dans la même poêle à feu moyen-élevé.

Saupoudrer les côtelettes de romarin, de poudre d'ail, de sel et de poivre.

Ajouter à la poêle et faire revenir environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

Réduire le feu à moyen et poursuivre la cuisson jusqu'à tendreté.

Transférer les côtelettes d'agneau dans un plat chauffé.

Versez le vin dans la poêle et faites cuire à feu moyen-vif, en grattant tous les morceaux dorés qui collent au fond de la casserole, jusqu'à ce que le mélange soit réduit d'environ 0,33.

Déposer les légumes sur les côtelettes et napper de sauce.