Côtelettes de porc aux épices vietnamiennes

Name: côtelettes de porc aux épices vietnamiennes
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 côtelettes de porc désossées coupées au centre (113 grammes) (environ 1,25 centimètre d'épaisseur); aérosol de cuisson; sliced green onion; 2 cuillères à soupe de sucre brun; 2 cuillères à café de paprika; 2 cuillères à café de coriandre moulue; 3/4 cuillère à café de sel; 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; 1 cuillère à soupe de gingembre émincé; 2 cuillères à café d'ail émincé

Appliquez ce frottis sucré sur la surface incisée des côtelettes.Servez avec du riz.from Cooking light Oct 2003

Ingrédients

4 côtelettes de porc désossées coupées au centre (113 grammes) (environ 1,25 centimètre d'épaisseur)
Aérosol de cuisson
sliced green onion
2 cuillères à soupe de sucre brun
2 cuillères à café de paprika

2 cuillères à café de coriandre moulue
3/4 cuillère à café de sel
0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
1 cuillère à soupe de gingembre émincé
2 cuillères à café d'ail émincé

Préparation

Légèrement marquer un motif de diamant sur les deux côtés du porc.Combinez les ingrédients pour le frotter et frottez uniformément sur le porc.Laissez reposer au moins 5 minutes.
Chauffer une grande poêle antiadhésive recouverte d'un aérosol de cuisson à feu moyen-vif. Ajouter le porc; cuire 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à cuisson complète.
Décorer avec des oignons verts tranchés, si désiré.