Côtelettes de porc simplement farcies

Name: côtelettes de porc simplement farcies
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: 4 côtelettes de longe de porc avec os (227 grammes chacune); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farce cuite; 1/4 cuillère à café de poivre; 1 cuillère à soupe d'huile de canola; 2 gousses d'ail émincées; 1/4 cuillère à café de thym séché; 130 litres de vin blanc ou bouillon de poulet; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; Bouillon de poulet 190 litres

Vous aurez envie de faire la farce plus souvent après avoir essayé ces côtelettes salées et élégantes. Quelques ingrédients seulement leur donnent une telle saveur! Goût de la cuisine d'essai à domicile

Ingrédients

Préparation

Coupez une poche dans chaque côtelette en coupant presque jusqu’à l’os.Remplissez chaque côtelette avec une tasse d’une contenance de 130 ml; fixer avec des cure-dents si nécessaire. Saupoudrer de poivre.
Dans une grande poêle allant au four, dorer les côtelettes dans l'huile. Cuire au four à découvert à 350 ° C pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 °. Retirer les côtelettes de porc et mettre de côté. Garder au chaud.
Dans le même poêlon, cuire l'ail et le thym dans une lèchefrite à feu moyen pendant 1 minute.Ajouter le vin en remuant pour détacher les morceaux dorés de la poêle.Dans un petit bol, mélanger la farine et le bouillon jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.
Retirer les cure-dents des côtelettes de porc; servir les côtelettes avec la sauce.