Côtes levées à la cajun

Mélanger les carottes, l'oignon, les poivrons, l'ail et 2 c. À thé d'assaisonnement cajun ou créole à la mijoteuse; bien mélanger.

Enlevez l'excès de graisse des côtes. Coupez-les individuellement. Saupoudrez d'une cuillère à soupe d'assaisonnement cajun ou créole sur les côtes; placer dans la mijoteuse sur les légumes.Pour les tomates avec le jus de fruits sur les côtes (la mijoteuse sera pleine.) Couvrir; cuire à feu doux 6 à 8 heures ou jusqu'à ce que les côtes soient tendres.

Retirer les côtes et les légumes de la cuisson au plateau de service. Laisser reposer 5 minutes pour permettre à la graisse de monter. incorporer à la mijoteuse. Cuire, à découvert, à intensité ÉLEVÉE, 15 à 30 minutes ou jusqu'à épaississement de la sauce.Remettre les côtes et les légumes en sauce; remuer soigneusement pour bien enrober. Servir avec du riz.