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Drodrigues101
Crêpe gonflée au caramel écossais à la banane et aux noix
La fête des mères est presque là et cette journée commence généralement par un petit-déjeuner spécial. Je serais très heureux si cela figurait sur mon plateau de petit-déjeuner.RESSOURCES NOTE: J'ai substitué des noix de pécan grillées aux noix; Assurez-vous également que vos bananes ne sont pas vertes ou à maturité, car elles peuvent conférer un goût acidulé à votre sauce.Les bananes aux taches brunes qui commencent tout juste à apparaître (mais toujours un peu ferme) ne laisseront pas ce goût.À partir de "Chaque jour avec Rachael Ray "de Melissa Clark
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 425 ° F
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Placez 1,25 bâtonnet de beurre dans un plat allant au four d'un centimètre carré et faites-le fondre au four environ 5 minutes.Vous pouvez faire griller les noix hachées dans une casserole séparée, au four en même temps, ou les faire griller dans une casserole Cuisinière. Gardez un œil sur eux pour qu'ils ne brûlent pas et ne soient pas rôtis avant d'être parfumés.
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Dans un grand bol; mélanger le lait et les œufs en fouettant. Dans un autre bol, mélanger la farine et le sucre en poudre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène, puis incorporer le mélange œuf-lait au fouet.
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Verser la pâte dans le plat de cuisson préparé, cuire au four jusqu'à ce que la crêpe commence à lever et devienne gonflée, environ 15 à 20 minutes.
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Pendant ce temps, dans une casserole de taille moyenne; faites cuire la cassonade, le sel et 2 cuillères à soupe d'eau à feu moyen, en remuant jusqu'à ébullition, environ 5 minutes.
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Incorporer l'autre 0,5 bâtonnet de beurre, la crème sure et les tranches de banane; chaleur à travers.
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Arroser le pancake avec la moitié de la sauce caramel au beurre et banane et saupoudrer avec les noix grillées.
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Trancher et servir avec le reste de la sauce à part.
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