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Mollykins
Crêpes de blé entier au miel
Le moelleux et le soupçon de cannelle et de miel induits par le babeurre vous feront oublier à quel point ils sont bons! Ceux-ci sont parfaits lors d'une belle matinée de printemps avec des fraises, du miel, de la confiture, etc.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine de blé entier
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la farine d'avoine ouUn bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la farine d'avoine
- 3 cuillères à café de poudre à pâte
- 1 1/2-2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de cannelle (au goût)
- 1/8 cuillère à café de noix de muscade (au goût)
Préparation
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Battez ensemble les ingrédients secs (farine, avoine, levants, épices) dans un grand bol.
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Battez les œufs ensemble jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés et partiellement fermes dans un bol plus petit.
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Ajoutez tous les autres ingrédients humides (babeurre, huile de canola, miel) aux œufs, mélangez bien.
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Lentement, ajoutez le mélange humide pour sécher, en le repliant jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
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Laissez reposer pendant 10 à 20 minutes environ pendant que vous rangez le tout et buvez du café.
-
Faites cuire dans une poêle légèrement huilée ou antiadhésive jusqu'à ce que les deux côtés soient bien dorés. Ce sont des crêpes humides. Assurez-vous donc de vérifier et de retourner quelquefois et de faire le même côté deux fois.
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