Crevettes à la noix de coco non frites

Préchauffer le four à 425 ° .Placez une grille sur chacune des deux plaques à pâtisserie; enduisez les grilles d’aérosol de cuisson. Épluchez et déveillez les crevettes en laissant la queue.

Dans un bol peu profond, mélanger la noix de coco avec la chapelure; retirer la moitié du mélange et réserver.Dans un autre bol peu profond, fouetter les blancs d'œufs, la sauce piquante, le sel et le poivre.Placer la farine dans un troisième bol peu profond.

Tremper les crevettes dans la farine pour bien les enrober; secouer pour enlever l'excès. Ajouter le mélange de blanc d'œuf, puis le mélange de noix de coco en tapotant pour que le revêtement adhère. Refroidir le mélange de noix de coco dans un bol avec le mélange réservé au besoin

Placer les crevettes sur des clayettes de casseroles préparées.Cuire au four pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce que la noix de coco soit légèrement dorée et que les crevettes deviennent roses.

Pendant ce temps, combinez les ingrédients de la sauce dans une petite casserole; cuire et remuer à feu moyen-doux jusqu'à ce que les conserves soient fondues. Servir les crevettes avec la sauce.