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BJCirillo
Crevettes au citron oriental
"J'ai eu cette bonne recette il y a environ 10 ans d'un ami", déclare Caroline Elliott de Grants Pass, Oregon. Les tendres crevettes et légumes croquants sont recouverts d'une sauce citronnée douce qui en fait un plat coloré gardien.
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des pois presseurs de sucre frais
- 1/2 cuillère à café de granules de bouillon de poulet
- 4-1/2 cuillères à café de jus de citron
- 1/2 poivron rouge moyen, coupé en lanières
- 130 litres d'eau
- 4-1/2 cuillères à café de jus de citron
- Crevettes moyennes non cuites de 200 grammes, pelées et déveinées
- 1 cuillère à soupe d'huile de canola
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du céleri tranché
- 1/2 poivron rouge moyen, coupé en lanières
- 1/2 poivron rouge moyen, coupé en lanières
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des champignons frais tranchés
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des pois presseurs de sucre frais
- 1 green onion, sliced
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du riz à grains longs cuit chaud
Préparation
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Dans un petit bol, mélanger les cinq premiers ingrédients. Incorporer l'eau et le jus de citron jusqu'à homogénéité; mettre de côté.
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Dans une grande poêle ou un wok, faites sauter les crevettes dans l'huile pendant 1-2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses.Retirez-les à l'aide d'une cuillère à égoutter et laissez au chaud.Sans champignons, pois et oignons; faites sauter 3-4 minutes de plus ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croustillants.
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Incorporer le mélange de fécule de maïs et ajouter à la casserole. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Ajouter les crevettes; réchauffer. Servir avec du riz.
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