Crevettes, saucisses et jambona de quinoa

Name: crevettes, saucisses et jambona de quinoa
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Bouillon de poulet 1,12 litre faible en sodium, divisé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du quinoa; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Kielbasa fumé de 200 grammes, tranché en rondelles de centimètre (Utilisez la kielbasa de dinde); 1 large onion, chopped; 1 poivron rouge, émincé; 4 gousses d'ail, pelées et hachées; 1/4 litre de jus de légumes, épicé; 400 g de crevettes moyennes, pelées et déveinées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois surgelés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des tomates raisins coupées en deux

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Ingrédients

Préparation

Mélanger 1 litre de bouillon de poulet et le quinoa dans une casserole moyenne.
Porter à ébullition, baisser le feu, couvrir et cuire 15 minutes.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et ajouter le kielbasa, l'oignon, le poivron et l'ail.
Faire sauter environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter le bouillon restant et le jus de V-8; faire mijoter.
Ajouter les crevettes et laisser mijoter 5 minutes ou jusqu'à cuisson complète.
Ajouter les pois, les tomates et le quinoa cuit et mélanger.