Crostini raisin dame d'espagne

Name: crostini raisin dame d'espagne
Cook time: 5 min
Total time: 40 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des raisins rouges ou verts sans pépins, coupés en deux dans le sens de la longueur; 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès ou de vinaigre de riz; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1/2 cuillère à café de sel; 0,25 cuillère à café de poivre fraîchement moulu; 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé; 24 tranches de pain français baguette (coupée en diagonale de 1,25 cm d'épaisseur); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage Manchego ou Romano émincé; Feuilles de basilic frais finement tranchées

Un voyage en Espagne m'a fait découvrir ses trésors culinaires, comme le fromage Manchego et le sherry.Cet apéritif impressionne toujours les gens qui n'ont jamais goûté aux raisins grillés.Ils sont extraordinaires. — Janice Elder, Charlotte, Caroline du Nord

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 400 °. Mélanger les cinq premiers ingrédients; étendre dans un récipient graissé de 15 x 10 x 1 po jusqu'à ce que les raisins soient légèrement dorés et ramollis, pendant 30 à 35 minutes.Ajouter les zestes d'orange.
Préchauffer le gril. Disposer les tranches de pain sur une plaque à pâtisserie non graissée. Griller à 3-4 po.de chaleur jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, 1 à 2 minutes de chaque côté. Ajouter le mélange chaud de raisins; saupoudrer de fromage et de basilic.